Facile à vivre italien: 20 Min Polenta & Sausage pour $ 3,50

Facile à vivre italien: 20 Min Polenta & Sausage pour $ 3,50


Je suis inspiré! Je suis récemment posté ma recette pour Bucatini all'Amatriciana (pâtes à la tomate, bacon et piment), un plat romaine classique qui va de 20 $ par tête dans certains restaurants, mais peut être fait à la maison pour un simple $ 3,50 par personne. Maintenant, je ne peux pas arrêter de penser à des dîners italiens faciles qui peuvent être faites sur un budget!

Aussi abordable que les pâtes sèches est, la polenta est encore plus le portefeuille de l'environnement. Vous pouvez obtenir un sac de organique (qui est généralement plus cher que les classiques) pour 4 $, et chaque sac fait au moins deux repas pour 4-6 personnes. Avec des prix alimentaires en hausse, qui peut se plaindre à ce sujet? Et polenta prend encore moins de temps pour faire que les pâtes. Copieux, rapide et pas cher. Comment est-ce pour easygoing?

Je tiens à mélanger verts à droite dans mon polenta, mais vous ne pas avoir à. Voici comment ça se passe:

  • Bouillon à ébullition.
  • Pendant que vous attendez, décongeler ou hacher les épinards frais (ou bette ou le chou frisé).
  • Lorsque le bouillon bouillonne, ajouter la polenta et fouetter constamment, en faisant attention des pops chauds brûlures. Il va se faire dans une affaire de minutes.
  • Incorporer un peu de beurre ou d'huile d'olive ou peut-être les deux! -parmesan Et les verts. Sel et poivre, aussi!
  • Verser la polenta dans une "couche épaisse 1 sur une plaque à pâtisserie.
  • Alors que la polenta se refroidit, croustillant de fines tranches d'ail. (SPEED ASTUCE: Quand je suis pressé, je essuyer simplement le pot dans lequel je fis la polenta, et ré-utiliser pour chauffer l'huile pour la cuisson mon ail et saucisses Un repas de pot, bébé.!)
  • Retirer l'ail de la poêle et utiliser l'huile aromatisée à faire frire des mini galettes saucisses.
  • Au moment de votre fait cuire la saucisse, vos polenta devrait être suffisant pour couper en carrés cabinet.
  • Plate saucisses sur les carrés de polenta et saupoudrer de parmesan.

Fait!

Suivez les instructions du paquet de polenta pour bouillon et polenta montants. Si le paquet suggère cuisson de la polenta dans de l'eau, faire une substitution droite avec légumes ou de bouillon de poulet. Vous aurez besoin d'un paquet gelé ou une tête de légumes verts par 4-6 personnes. L'huile de beurre et / ou d'olive est variable. Vous essayez juste de lubrifier la polenta et donner une saveur supplémentaire. Je l'utilise environ 1 cuillerée à soupe de beurre et un filet d'huile rapide. Je ajouter parmesan au goût. Cuire autant saucisses que vous aurez besoin pour nourrir votre famille. Nous constatons que £ 1 est de sucré italien est beaucoup pour nous quatre. Si vous ne pouvez pas trouver de la viande des saucisses sans boîtier, juste cuire lien tranches de saucisse.