Quelle est l'origine de potassium?

Pour répondre à vous remettez en question la même chose que d'abord: le benzoate de potassium est pas directement nuisible, mais aussi pas complètement inoffensive, que la substance peut provoquer des symptômes tels que les allergies et les incompatibilités.

• Le potassium est le sel de potassium de l'acide benzoïque et en même temps un additif alimentaire autorisé, qui peut être trouvé sous E 212 sur les emballages de produits alimentaires dans les petits caractères.
• Vient naturellement acide benzoïque présente dans divers fruits comme les canneberges et de bleuets, ainsi que dans le yogourt, le fromage et le miel. Par additif alimentaire E 212 est synthétisé chimiquement.
• Comme le potassium a des propriétés bactériostatiques et fongistatiques, cette substance est utilisée pour la conservation des aliments. Benzoate d'assurer une longue durée de vie et de protéger la nourriture de la fermentation indésirable, moisissures et les levures infestation.

Dans quels aliments le conservateur ne contient-il?

• Benzoate de potassium est utilisé pour la conservation de divers produits, tels que la viande, conserves, fruits et légumes en conserve, salades préparées avec de la viande et / ou de légumes, préparations à salade avec de la mayonnaise, des marinades et des cornichons.
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• Mais aussi dans la margarine, jus de fruits, confitures, gelées, préparations à gâteaux et produits de la pêche peuvent drinstecken le conservateur. Même avant que l'eau minérale avec des arômes de fruits rend cette substance aucun soutien.

E 212 est pas nocif, mais souvent incompatibles

Comme mentionné au début, le benzoate de potassium produit synthétiquement est pas directement nuisible, mais sa consommation peut néanmoins apporter quelques risques. Cela vaut particulièrement pour les personnes sensibles qui réagissent avec des symptômes allant largement dans conservateurs de la nature.

• Donc potassium peut provoquer des allergies, les allergies pseudo, éruption cutanée et l'indigestion.
• Contrairement à de véritables allergies, où le système immunitaire est impliqué, exécutez pseudoallergies partir sans impliquer le système immunitaire - ne forment pas des anticorps spécifiques contre certains allergènes qui sont détectables via le sang. Mais peut atteindre la même intensité que dans les symptômes d'allergie réels allergies pseudo. La souffrance des personnes touchées est aussi élevé ici.
• Si vous ressentez une gêne après avoir mangé un aliment avec E 212, vous analysez la liste des ingrédients de ce produit avec soin et essayer d'isoler les éléments déclencheurs cette incompatibilité dans le processus d'élimination avec l'auto-observation à long terme.

Omettre cas de plaintes et les incompatibilités présumés dans le doute avec le conservateur alimentaire E 212 et grab préfèrent les aliments non transformés ou préparer des salades à lui-même.