Délicieux pizza maison

Délicieux pizza maison

Pizza maison est un de mes préférés dîners, donc je était ravi quand je (enfin) descendis un savoureux, tendre toute croûte de blé recette. Cette approche simple de la croûte prend juste une heure pour se lever, et il est si facile de travailler avec. Faire votre propre pizza a un super bonus-vous pouvez adapter aux saveurs mangeurs individuels.

Pour notre nuit la plus récente de la pizza, nous sommes allés avec deux options-héritage tomate, mozzarella, champignons et, et figue, Manchego et roquette . Les deux étaient fantastiques, et je aimé avoir une pizza sucré / salé avec celui qui avait des saveurs plus classiques. Nous partageons notre recette pour une simple tomate, mozzarella et pizza aux champignons ci-dessous.

Tomate Heirloom, Mozzarella, et Mushroom Pizza
en fait deux "14 pizzas

1 recette de la pizza de blé entier pâte ( obtenir notre grande recette ici )
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais, plus quelques brins pour la décoration
sel et poivre au goût
6 tomates anciennes fermes
6 gousses d'ail, écrasée et hachée
£ 2. mozzarella fraîche, tranches
1 1/2 tasse de champignons, essuyée, équeutés et tranchés

Placer la pâte dans un bol huilé. Couvrir avec légèrement graissé film étirable, et mettre de côté pendant une heure ou plus tandis que la pâte lève. Placer la pâte sur une surface légèrement farinée et la diviser en deux. Couvrir une moitié pendant que vous travaillez avec l'autre.

Préchauffer le four à 500 degrés. Si vous avez une pierre à pizza, la chaleur que trop (si vous ne le faites pas, la chaleur d'une plaque de cuisson). Le four doit chauffer pendant au moins une demi-heure.

Rouleau / pull / appuyez sur votre pâte dans un "round 14. Parier sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie de pelle à pizza ou sans monture (à glisser la pizza sur la pierre chaude).

Couper la base du haut des tomates et enlever les pépins avec votre doigt. Trancher les tomates, saupoudrer de sel, et de jeter dans une passoire pour permettre à certains des jus à égoutter.

Badigeonner d'huile d'olive sur la pâte, et saupoudrer de sel 1/2 cuillère à café, et quelques tours de poivre frais. Scatter 1 cuillère à soupe de thym laisse sur la croûte. Dispersez moitié de l'ail, et de jeter la moitié de la mozzarella en tranches. Ensuite, posez la moitié des tomates et champignons. Saupoudrer avec un peu plus de sel et de poivre.

Enlevez la pierre chaude ou une feuille de cuisson du four. Faites glisser délicatement la pizza sur la surface chaude. Placer la pizza dans le four et faire cuire pendant 8 - 10 minutes, jusqu'à ce que la mozzarella est fondu et bouillonnante et la croûte soit légèrement dorée. Préparer la deuxième pizza tout les premières cuissons.

Refroidir pendant 3 minutes, tranche, et servir avec un brin de thym.

MOTS-CLÉS: dîner