Visé par une allergie au blé doivent absolument éviter l'allergène et sans blé. Désespoir, ils ne le font pas, cependant. Quel est presque oublié: Le blé est une des nombreuses cultures. Et la farine de blé est certainement pas "la seule et unique" ce que nous aimerions faire croire l'industrie alimentaire. Au contraire, comme le prouve l'allergie au blé ironiquement.

Lors de l'utilisation d'allergie de blé d'autres farines

• Pour les produits de boulangerie sucrés, tels que les cookies, il existe des alternatives diverses et inhabituelles à la farine de blé. Préalable: Soyez créatif et vous ne sont pas peur de se faire cuire et de renoncer à biscuits pré.
• Dans une allergie de blé sont les solutions classiques à la farine de blé farine d'avoine, la farine d'épeautre, la farine de seigle, farine de soja, la farine d'orge, farine de sarrasin ou de farine d'avoine et de la semoule.
• Exotique sont farine de banane, de la farine de maïs ou de la farine de châtaigne ou de châtaignier. Même avec ces farines plus inhabituelles réussir vos cookies et leur permet d'offrir une saveur particulière.

recette de biscuits pour les personnes souffrant d'allergies

1. La recette classique pour les biscuits avec une allergie au blé travaille à la fois avec de la farine d'épeautre ainsi que l'avoine, le seigle, le soja et la farine de sarrasin. Mélanger la farine dans ce cas d'abord avec tous les autres ingrédients secs, c.-à-sucre, la poudre à pâte et le sucre vanillé.
   
   
   
   
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2. Entrez ensuite progressivement le beurre fondu et ajouter l'œuf et le jus de citron. Si vous êtes allergique aux œufs aussi, vous pouvez omettre l'œuf et au lieu d'utiliser 100 grammes supplémentaires de beurre.
3. Pétrissage Maintenant, tous les ingrédients d'une pâte lisse, de partir pour une heure de repos.
4. Maintenant, vous manipulez la pâte comme d'habitude. Rouler environ 2 centimètres d'épaisseur sur une surface farinée et les poignarder avec les formes les cookies que vous les placez sur un farinée ou revêtus de bac papier de cuisson au four.
5. Cuire les biscuits pour environ 15 à 20 minutes à 170 ° C jusqu'à coloration dorée au four et les laisser refroidir puis.
6. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer les biscuits avec le chocolat fondu, de noix ou de colorant alimentaire et de glaçage.
7. Enfin, il est finalement: profiter d'un bon repas dans l'allergie malgré de blé. Bon Appétit!