Croustillant rôti pommes de terre: Magnifique et oh-so-délicieux

Croustillant rôti pommes de terre: Magnifique et oh-so-délicieux

Ici, une coupe simplement préparés, de viande, de pommes de terre rôties, et une salade sont monnaie soir standard. I love croustillantes, pommes de terre rôties cubes - ils sont simple et rapide pour préparer et le goût fantastique. Mais parfois, vous avez besoin d'un coup de pied d'un cran, et voilà où ces pommes de terre croustillante rôti spectaculaires entrent en jeu. Croustillant supplémentaire, beurre, et tous azimuts magnifique, ce sont juste la chose pour servir pour la société. Bien sûr, ils sont assez facile d'être à la maison pour les dîners de famille aussi.

Croustillant de pommes de terre rôties

6 - 7 pommes de terre moyennes Yukon Gold
3 échalotes, tranchés
3 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 - 2 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de poivre frais moulu
1/2 cuillère à café de poudre de chili
1/2 cuillère à café de graines de cumin
2 cuillères à soupe de feuilles de sauge fraîche
1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais

Chauffer le four à 375 degrés. Dans une petite casserole, chauffer le beurre et l'huile d'olive et ajoutez les échalotes, 1 cuillère à café de sel, le poivre, la poudre de chili, et les graines de cumin à feu moyen. Lorsque les échalotes sont translucides et parfumée, mettez à feu doux pendant que vous préparez les pommes de terre.

Lavez soigneusement les pommes de terre et coupez les extrémités arrondies. Utilisez une mandoline pour couper 1/8 "tranches -thick. Sélectionnez un plat de cuisson avec des côtés profondes qui tiendra toutes les pommes de terre emballées serré - je utilisé un "grès ovale 9 x 7 qui était un ajustement parfait. Badigeonner une partie du mélange de beurre sur le fond et les côtés d'un plat allant au four. Empilez les tours de pommes de terre, les mélanger un peu (de sorte que les tailles sont mélangés), et pressez-les dans le plat de cuisson. Intercaler les échalotes entre les pommes de terre, et arroser sur le mélange de beurre restant. Couronner le tout avec quelques paillettes de sel.

Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant une heure et 45 minutes. Tourner la poêle à mi-parcours, et ajouter la sauge et le thym quand vous avez 15 minutes. Les pommes de terre doivent être tendres et de beurre dans le centre, et croustillante (mais pas noirci) sur les bords. Servir immédiatement.

MOTS-CLÉS: dîner, vacances