Crème brûlée: une Last Minute crémeux Dreamy Valentine Treat!

Crème brûlée: une Last Minute crémeux Dreamy Valentine Treat!

Aujourd'hui est Saint Valentin! Envisagez-vous de faire un dessert spécial? Si vous êtes, quelle meilleure façon de mettre fin à votre célébration dîner qu'avec un dessert décadent comme la crème brûlée. Il est pas juste pour manger dans les restaurants. Oh non, vous pouvez le faire à la maison et il est beaucoup plus facile que vous pourriez penser. Le seul équipement spécial dont vous aurez besoin est une torche de cuisine qui sont facilement disponibles dans les magasins comme Wal-Mart ou Target ou les magasins de cuisine spécialisés. Une fois que vous avez la recette de base vers le bas, les possibilités de saveur sont infinies.

La recette d'aujourd'hui est pour une crème brûlée à la vanille de base que nous allons couronner avec des framboises fraîches {sentir libre pour couronner le avec tout ce que vous aimez baies fraîches}. Parce que ce sera nécessaire pour cuisiner un peu et ensuite mettre en place dans le frigo, vous aurez besoin pour démarrer votre crème brûlée tôt dans la journée. Cela vous libère de se concentrer sur votre menu et qui sait peut-être un peu de temps pour se détendre plus tard dans la journée; )

Nous commençons avec la crème à fouetter et une gousse de vanille. Si vous ne vous arrive de ne pas avoir une gousse de vanille fraîche, ne vous inquiétez pas, vous pouvez remplacer 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure; ) Ensuite, nous allons mélanger le sucre et les jaunes d'œufs. Mélanger et faire cuire dans une interdiction marie {qui est juste un terme de fantaisie pour bain d'eau} Voir peasy facile.

Alors prenez vos ramequins et torche de cuisine et passons Cookin '

Qu'est-ce que vous aurez besoin: {Donne 8 ramequins, 7 onces}
Crème à fouetter 4 tasses lourde
1 gousse de vanille OU 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
6 jaunes d'oeuf
De sucre en poudre 1/2 tasse
1/4 tasse de sucre de canne brut
6 onces de framboises fraîches

Que faire:
1. Ajouter la crème et la gousse de vanille ou d'extrait à grande casserole. Placez sur feu moyen-vif et porter à ébullition. En remuant constamment. Après la crème a bouilli, retiré du feu et laisser refroidir.

2. crème TOUT se refroidit, dans votre bol à mélanger ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs. Avec un mélange de fouet sur la vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux {environ 4-5 minutes} ajouter graduellement le mélange à la crème refroidie au mélange d'œufs et bien mélanger.

3. Préchauffer le four à 325 degrés. Déposer les ramequins dans un plateau de cuisson / de torréfaction profonde face. Verser le mélange de crème dans les ramequins. Placez l'eau chaude dans la rôtissoire de sorte que soit atteint à mi-chemin jusqu'à côté de ramequins. ATTENTIVEMENT placer plaque à rôtir dans le four et faire cuire 45-55 minutes jusqu'à ce que le mélange a mis en place. Il sera jiggly dans le milieu et mettre sur les bords.

4. Déposer les ramequins dans le réfrigérateur et laissez-les complètement mis en place pendant 2-4 heures.

5. Retirer les ramequins au moins 30 minutes avant de servir. Placez le sucre de canne brut sur les sommets de chaque ramequin. Tournez doucement ramequins si le sucre est uniformément répartie. Utilisation de votre cuisine torche dorer les sommets de chaque ramequin. Garnir avec des baies fraîches.

Remarque: cuit crème brûlée se conservera au réfrigérateur pendant quelques jours; )

Buon Appetito!