Les végétariens consomment pas d'animaux - les saucisses, la viande, le poisson et les fruits de mer sont un sujet tabou. Les végétaliens tolère également pas de produits sur leurs plaques, qui sont dérivées d'animaux. Comme un vrai végétalien cuire sans miel, le lait ou les œufs.

Préjugés à l'égard d'un régime végétalien

Il est souvent critiqué le fait que les végétaliens souffrent de carences nutritionnelles en raison de leur régime alimentaire. Ceci est désormais obsolète. Les matériaux nécessaires à l'organisme peuvent être effectuées, même dans les régimes végétaliens adéquatement. La liste des ingrédients végétaliens et leurs produits de remplacement est longue. Dans cette sélection, un régime alimentaire équilibré ne devrait pas être difficile. Les recettes peuvent être trouvées dans le livre ou sur Internet. L'hypothèse cuisiner végétarien ou végétalien est cher, ne touche que quelques ingrédients du magasin d'aliments de santé. Que vous pouvez acheter à l'épicerie.

Tofu, le polyvalent tout-rond

Le tofu est fabriqué à partir de soja et est l'un des plus célèbres ingrédients de remplacement les végétaliens. Pas étonnant, le soja est très polyvalent. Il peut être utilisé à la fois pour les desserts sucrés ainsi que des plats salés. Soja Vous pouvez pimenter, insérer ou rôtir votre propre goût. Si cet effort ne veut pas devenir - pas de problème! Il ya maintenant dans presque tous les supermarchés de tofu non seulement dans la nature, mais même finition aguerri. Il est lui avec des noix, des herbes ou bien fumé ou de soie. Les tranches de tofu vient de mettre sur votre pain ou donnent comme un cube dans la salade. Vous pouvez faire frire comme un substitut de la viande ou coincé pour griller en brochettes.

Sojaschnetzel - viande hachée avec une différence

les magasins d'aliments santé offrent également Sojaschnetzel. Ce sont de petits morceaux qui sont fabriqués à partir de farine de soja. Ils se produisent dans la production d'huile de soja. Vous pouvez l'utiliser comme un analogue de la viande hachée après trempage, mais avoir une saveur très forte. Urgent ce produit est pas à un tribunal de la cuisine végétalienne cependant. La plupart peuvent être remplacés très bien par elle dans le tofu recette.

Tempeh aromatique pour vos créations végétaliens

Tempeh produit lorsque le soja sont mélangés avec de la moisissure. Vous obtenez la plupart du temps seulement acheter dans les magasins d'aliments naturels et il est pas de longue durée. Contrairement Tofu tempeh est pas mangé cru. Sinon, vous pouvez l'utiliser de façon similaire comme le tofu.

Café avec une différence - idées délicieuses pour les végétaliens

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L'échange Vegan classique et ingrédients de base - produits à base de soja

De la graine de soja encore plus de produits peuvent être produits qui peuvent être déjà trouvée dans aucun supermarché bien achalandé. Tous les produits laitiers ont une contrepartie à base de soja - il ya le lait de soja, yaourt de soja, fromage de soja et le fromage végétalien.

Le lait d'amande rapidement maison

Le lait de soja dans le café est pas pour tout le monde, car certaines variétés de saveur de soja vient à travers fortement. D'amandes et de l'eau faire votre propre lait. Laisser tremper pendant la recette 100 grammes d'amandes décortiquées pendant la nuit et les écraser avec un trois-quart de litre d'eau. Ensuite, appuyez sur l'ensemble à travers un linge et votre lait d'amande est déjà fini. Le tissu restant dans la farine d'amande peut être utilisé pour la cuisson en fin de compte pour l'instant.

La cuisine végétalienne avec du lait d'avoine et le lait de riz

Le lait d'avoine et le lait de riz ne peuvent pas produire lui-même bien, mais vous obtenez souvent dans les supermarchés. Il est dans la nature du lait aromatisé ou même fini, par exemple, à la vanille ou la saveur de fraise. (Oui, le chocolat est aussi disponible!). substituts de lait, vous pouvez utiliser lors de la cuisson, la cuisson ou comme une boisson.

Ei, ei, ei - poudre de remplacement

poudre de substitut d'œuf à partir du magasin d'aliments de santé est un substitut d'œuf rapide et facile. Coût il est cependant pas. Selon l'application peut être considéré comme un substitut d'oeuf d'autres aliments. Voulez-vous remplacer l'œuf dans la recette de gâteau, entrez place par oeuf une demi banane écrasée dans cette lie bien. Universal pour des recettes sucrées et salées, vous pouvez remplacer l'œuf dans le plat avec un mélange de farine de soja et de l'eau.

Gélatine remplacement de la mer - agar

Agar est le substitut approprié pour la gélatine. Le produit dérivé d'algues cuire brièvement à l'eau, alors vous pouvez l'utiliser. Agar-agar peut être trouvé dans les magasins d'aliments naturels, ou parfois à l'épicerie.

Le nectar d'agave et le sirop d'érable pour sucrer chaque recette

Le miel est l'un des ingrédients d'origine animale et est remplacé dans un recettes végétaliennes. Le sirop d'érable et le sirop d'agave peuvent être trouvés dans le supermarché. En d'autres alcools (par exemple, le jus de pomme, jus de poire) regarder le magasin d'aliments de santé par la suite. Le miel substitut vous utilisez comme du miel. Il est adapté comme un écart, ainsi que pour la production de bonbons et desserts.

Plats cuisinés - fast food, il ya aussi végétalien

Si elle doit être rapide, vous avez accès à des produits finis à partir de l'épicerie. Les offres de gamme des spreads sur la saucisse et le fromage végétalien, végétalien pour le canard rôti.

Un petit conseil: Si un produit végétalien ne répond pas à votre goût, vous pouvez généralement pas décourager ce. Juste essayer la prochaine fois une marque différente, les différences sont graves.