Vin nécessaire pour le stockage optimal de la température de l'air et l'humidité correcte. Si vous avez la possibilité de construire sa propre cave à vin, vous pouvez programmer les conditions de stockage nécessaires dès le départ. Sinon, vous devez être contenu avec un sous-sol actuel préparer afin que vous venez plus proche des conditions idéales.

• La température idéale de l'air est compris entre huit et douze degrés Celsius. Aux températures supérieures à 15 degrés, la durée de conservation est limitée dans tous les cas. Surtout le vin blanc perd rapidement la qualité.
• Moins cruciale au niveau de la température, mais plutôt la constance. Les fluctuations en hiver par rapport à l'été ne devraient pas être trop élevé afin, de sorte que le vin est dans son reste pas trop dérangé. les fluctuations de jusqu'à quatre degrés de température, mais ne nuisent pas à l'ensemble.
• L'humidité idéale est de 80 pour cent. Dans les salles de vie, il est relativement environ 60 pour cent. Effectuer des tuyaux de chauffage par le sol, l'humidité est plutôt faible. Le liège va sécher et devenir qui fuit.
• Utilisez un humidificateur. Il peut être suffisant de simplement fournir un seau plein d'eau dans la cave à vin. Si l'humidité est trop élevée, cependant, parce que laveuse et sécheuse dégagent beaucoup d'humidité dans l'air, vous risquez de la formation de moisissures sur les étiquettes.
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• Une isolation des murs à elle seule ne nous aide pas beaucoup, à moins que la porte est isolée. La cave à vin idéale aurait à mentir sous la terre. Seulement là, les conditions environnementales restent constants.

Construire caves que la cellule d'air

• Vous pouvez construire votre cave à vins ainsi que la cellule d'air adéquate. Isoler les murs de la cave avec des matériaux appropriés et de construire une porte de contrôle climatique a. Il maintient la température et de l'humidité dans l'écurie cave, surtout si elle est plus faible que dans les autres salles du sous-sol.
• Même la cave à vin ne doit pas être trop lumineux. Lumière favorise les réactions chimiques dans le vin. Foncer la fenêtre du sous-sol. Sinon, laissez les bouteilles de vin dans les boîtes en bois dans lequel vous les avez achetés.
• Le vin a de lui garder son calme. Chocs vous éviter si vous mettez les supports de vin sur un patin élastique.
• Ne pas stocker les bouteilles dans des cartons. Vous prenez l'humidité et de la flétrissure. Magasin afin que le bouchon est toujours lavé les bouteilles en position couchée. Puis il ne se dessèche pas et le vin respire à travers le bouchon.
• Tournez la bouteille de sorte que l'étiquette soit orientée vers le haut. Ensuite, vous devez la bouteille ne tourne pas quand vous voulez pour les identifier, et de laisser le vin dans son repos. Le vin blanc est un vers le bas, parce qu'au fond, il est le plus cool autour.

Plutôt que de construire une cave à vin, vous pouvez faire une cave à vin dans la cave. Il diffère du réfrigérateur normale en ce qu 'elle permet des températures allant jusqu'à 18 degrés, de la lumière et régule également protégé de l'humidité.