Clafoutis aux cerises

Peut-être que vous avez lu ce trésor, ce petit bijou, ce livre favori de la mine transformé en un film pas si préféré. Si vous avez vu le film et ensuite réduit de Julie Powell Julie et Julia de ne pas la peine, je suis désolé pour vous. Le livre est mieux. Le film tente de combiner la vie de Julia Child avec le livre Julie et Julia et qui n'a pas été une grande idée. Même Meryl Streep n'a pas en faire une meilleure idée, et Meryl va guérir la plupart des maux. Elle est comme la panacée pour les films de problèmes. Mais je pense que un film juste pour Julie Powell aurait dû être faite, puis un film juste pour Julia Child, parce que vous n'êtes jamais pas besoin d'un peu de vitamine supplémentaire Streep.

La meilleure partie du film est que vous pouvez être inspiré pour ramasser une copie de Julia Child de maîtriser l'art de la cuisine française de sorte que vous pouvez aussi obtenir français avec elle. Cependant, je l'espère vous obtiendrez le livre de Julie Powell trop. Si vous êtes inspiré par son mode de vie à New York, vous pouvez apprendre à obtenir français et Brooklyn-y dans le même temps. Comment? Soupe français dans un bocal, mes amis (Juste une pensée. Littéralement. Je ne possèdent pas un bocal et je ne vais pas en acheter un.).

Cuisson de la tome de l'enfant semble intimidant, mais qui était le défi de Powell. Elle cuisinait chaque recette dans Maîtriser l'art de la cuisine française dans un an et blog à ce sujet, en gagnant la célébrité d'Internet qui lui a valu l'affaire de livre à écrire Julie et Julia. Au-delà de la nourriture, au-delà du suspense, au-delà de Julia Child même, façon de Powell avec est au-delà des mots enchanteur. Affaire au point, elle a décrit son amour si grand que, "je ne pouvais pas écailler droite." Peut-être que je suis juste un aliment ballot de mot, mais enfin. . . Droite "de shuck". Cela est juste un petit bijou. Powell est incroyablement attrayant et remarquable esprit. Je l'ai lu son livre peut-être trois fois maintenant et juste ne peux pas obtenir assez.

Je me suis inspiré de cuisiner quelques-uns des plats de l'enfant, aussi. Certes, la nourriture française peut être difficile. Il est plein de sauces à être fouettés et plats à vitrage. Cependant, nous allons commencer avec une recette facile. Julie Powell a fait un clafoutis à impressionner Amanda Hesser, éditeur de la nourriture, du New York Times. Je fis clafoutis pour impressionner les acteurs et l'équipage du lil 'web-série, je créé. Hesser mangé deux tranches. Je mangeais autant que mon Casting et équipe m'a laissé, ce qui n'a pas suffi. Heureusement, un clafoutis est une recette très simple. Comme dirait l'enfant, bon appétit!

Clafoutis aux adaptées de maîtrise de l'art de la cuisine française par Julia Child, Simone Beck et Louisette Bertholle

• 3 tasses de cerises dénoyautées noirs (je l'habitude décongelé un sac, je ramassé dans l'allée du congélateur puis les drainé)
• 1 1/4 tasses de lait (je l'habitude lait d'amande)
• 1/3 tasse de sucre de sucre + 1/3 tasse
• 3 oeufs
• 1 c. extrait de vanille
• 1/8 c. sel
• 2/3 tasse de farine tamisée (EIPD puis mesurer!)
• sucre en poudre

Chauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Utilisez un mélangeur (je utilisé mon immersion blender) pour mélanger le lait, 1/3 première tasse de sucre, les oeufs, la vanille, le sel et la farine à la vitesse supérieure pendant une minute.

Prenez une assiette à tarte profonde (que je graissé même si la recette ne précise pas que vous devez parce que je crains les choses collage), et verser dans une couche mince de la pâte, environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Si votre assiette à tarte peut résister, placez-le sur un brûleur à feu doux jusqu'à ce que les ensembles de pâte à frire, juste un peu. Si ne pas essayer de le mettre dans le four une minute ou deux.

Se souvenant qu'il est chaud (obtenir vos mitaines de four out!), Prendre l'assiette à tarte au large de la chaleur et de répartir les cerises sur la pâte. Verser dans la deuxième 1/3 tasse de sucre, répartissant uniformément, puis versez dans le reste de la pâte. Maintenant, mettez le dans le four. L'enfant dit qu'il faudra environ une heure, mais le mien a pris moins, afin de commencer à vérifier autour d'une demi-heure, en tournant le moule à tarte si elle semble être la cuisson inégale.

Quand il est légèrement doré, bouffi et ressuscité, et un couteau inséré au centre en ressorte propre, le sortir du four et saupoudrer de sucre en poudre. L'enfant dit que vous devez manger chaud, mais laissez-moi vous dire-mes restes réfrigérés ont été Dang aussi savoureux.