Cinco de Mayo (espagnol pour "cinquième de mai") ​​est un jour férié mexicain a lieu chaque mai 5. Pour célébrer, Ingrid Hoffmann, animateur de Food Network Simply Delicioso , a lui partagé delicioso Cinco de Mango Black Bean Salsa recette - il est grand avec tortilla chips, dans une quesadilla, sur le poulet ou le poisson grillé, ou même sur une salade. Truffé d'oignons rouges, poivrons, haricots noirs, de coriandre, de la chaux et de mangues fraîches, cette salsa est fraîche, saine et estivale - parfait pour un parti ou même un dîner les soirs de semaine.

Comme plus de visuels? Vous pouvez regarder une vidéo d'Ingrid Hoffmann faisant d'elle la salsa Cinco de Mayo ici .

Cinco de Mango Black Bean Salsa d'Ingrid Hoffmann

Recette courtoisie de Mango.org

1/2 tasse d'huile d'olive
3 gousses d'ail, hachées finement
1/4 tasse de jus de citron vert (d'environ 2 citrons verts), plus 2 citrons verts coupés en quartiers, pour servir
1 cc de sel
1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
2 mangues, pelées, dénoyautées et coupées en dés
1 poivron rouge, coupé en deux, épépiné et coupé en petits dés
1 poivron vert, coupé en deux, épépiné et coupé en petits dés
1 poivron jaune, coupé en deux, épépiné et coupé en petits dés
1 gros oignon rouge, coupé en deux et finement haché
1 serrano chili, haché finement, en option
1/2 tasse de coriandre fraîche hachée finement
1 15 onces de haricots noirs, égouttés et rincés

Fouetter l'huile d'olive, l'ail, le jus de lime, le sel et le poivre dans un grand bol. Ajouter la mangue, poivrons, oignons rouges, piment et la coriandre et mélanger pour bien enrober. Ajouter les haricots et mélanger délicatement le tout. Réfrigérer jusqu'au moment de servir ou servir immédiatement.

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