Chocolate Chip Muffins Clémentine Spice


Chocolate Chip Muffins Clémentine Spice


Chocolate Chip Muffins Clémentine Spice

Muffins My Chocolate Chip Clémentine Spice ont une combinaison bizarre de pépites de chocolat de Melty, clémentines d'agrumes délicates sucrés et un soupçon d'épices - tous tumbling ensemble dans un moelleux, humide vanille muffin. Cette recette est parfaite comme un petit régal, le thé de l'après-midi collation ou même pour le dessert. Si vous aimez le combo d'agrumes et le chocolat - cette recette est pour vous!

Muffins neige le matin. Je ouvert les yeux sur plus de neige tombant sur ​​les rues pavées de New York ci-dessous ma fenêtre. Les grands restes de tempête de neige avaient finalement fondu et disparu des rues de la ville, graveleux secs d'hiver. Mais aujourd'hui, la neige est retourné. Le grand arbre devant ma fenêtre était épais avec des flocons de neige et le parc à quelques pâtés de maisons a été recouvraient en blanc. Jour férié signifie un matin d'spontanément neigeux Président, je devais simplement faire cuire un lot de muffins.

Avec mon mari encore endormie loin sur son jour de congé, je voulais faire quelque chose que je savais qu'il allait se passionnent. Quelque chose de décadent, délicieux et le chocolat infusé. Oui, ce lot est sans oeuf, sans produits laitiers (100% végétalien) - mais cela ne signifie pas que je ne peux pas avoir un peu de plaisir. Des pépites de chocolat et clémentines doux juteux, sans pépins à condition que la source d'inspiration de muffin parfait ce matin neigeux ..

Clémentines. Moi avons décidé d'utiliser les clémentines à la place d'oranges parce qu'ils ont une saveur plus intense dans chaque petite bouchée. La chair est rouge orangé vif et le jus chante vraiment dans cette pâte à muffin. De plus, le facteur de pépins fait tout plus facile. Vous pouvez utiliser traditionnelles oranges si vous devez - mais chercher ces clémentines.

Chocolate Chip Muffins Clémentine Spice
végétalien, fait 12 muffins

sec:
1 tasse de farine blanche
1 tasse de farine à pâtisserie de blé entier
2 cc de levure chimique
1/2 c de cannelle
1/2 c de gingembre en poudre
pincée de piment de Cayenne
1/4 de sel

humide:
Lait de soja 3/4 tasse
1/3 tasse d'huile de pépins de raisin (canola fonctionne aussi)
Sucre 3/4 tasse
2 c de jus de citron
L'eau 2 c
1/4 tasse de concentré de thé chai (ou plus d'eau)
5 clémentines (jus 3, dés 2)
2 c clémentine zeste
option: 1/2 c extrait de vanille

1 tasse de semi-doux pépites de chocolat

garniture:
1/4 tasse de beurre végétalien propagation
sucre pour saupoudrer

Indications:

1. Préchauffer le four à 375 degrés. Graisser ou tapisser vos moules à muffins.

2. Mélanger tous vos ingrédients secs dans un bol à mélanger.

3. Ajouter dans vos ingrédients humides et plier ainsi jusqu'à consistance lisse.

4. Pliez vos pépites de chocolat.

5. Cuillère à muffins dans les moules. Garnir chaque muffin avec une noisette de beurre végétalien propagation et une pincée de sucre.

6. Cuire au four à 375 pendant 18 minutes ou jusqu'à ce que les bords des muffins dorée et croustillante.

7. Laisser refroidir. Servir chaud.

MOTS-CLÉS: cuisson, petit-déjeuner