Chocolate Chip de Cookie La Tate

Chocolate Chip de Cookie La Tate
I love chocolate chip cookies de Tate. Ils sont le parfait équilibre entre sucré et salé avec une grande texture croustillante. Je adore aussi comment il sont toujours brisés des cookies au fond des sacs, ils entrent en jeu. Ils sont parfaits pour faire parfaits de biscuits ou de garnir sundae de crème glacée. Il ya mon mari quelques années m'a généreusement donné Cookbook de la Tate que je puisse faire les cookies de la Tate chaque fois que je voulais. Bien sûr, je encore acheter un sac de temps à autre, mais les cuire est si facile. Ceci est mon adaptation du cookie mon préféré Tate et je espère que vous aimez, aussi!

Chocolate Chip de Cookie La Tate

adapté de la Tate de Bakeshop Cookbook

2 tasses de farine tout usage

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à café de sel kasher

1 tasse de beurre non salé, température ambiante

3/4 tasse de sucre granulé

3/4 tasse de sucre brun foncé, bien tassée

1 cuillère à café d'eau

1 cuillère à café vanila

2 gros œufs

2 tasses de chocolat mi-sucré puces

1. Préchauffer le four à 350 ° F.

2. Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel et mettre de côté.

3. Dans une crème au batteur électrique le beurre et les sucres jusqu'à léger et crémeux, environ 2 minutes. Ajouter les œufs un à la fois, en mélangeant bien après chaque addition, puis ajouter la vanille.

4. Avec le mélangeur sur à ajouter les ingrédients secs lentement jusqu'à obtention d'une pâte. Ne pas trop mélanger. Incorporer les pépites de chocolat avec une cuillère.

5. Déposer la pâte par la cuillère à soupe arrondie sur une ligne de plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient brun et croustillant.