Ce qui est dans le réfrigérateur de: végétalien Cross Country Coach


Réfrigérateur n ° 3 dans le contenu de votre série Frigo
Ce qui est dans le réfrigérateur de: végétalien Cross Country Coach

Debbie est un coureur végétalien, un entraîneur de cross-country de l'école secondaire, et un entraîneur personnel. Son amour de la course est profonde - elle a même de se marier à la ligne d'arrivée d'une course! Je l'aime liste des inspirations saines: les athlètes végétaliens et les écrivains.

Quelle est votre approche de la vie en bonne santé?

Assez! Obtenez suffisamment d'exercice, dormir suffisamment, manger suffisamment de nourriture pour alimenter mon corps.

Ce qui est dans votre réfrigérateur et pourquoi?

Beaucoup de légumes (courge spaghetti, les courgettes, les épinards, et plus) et les fruits (pastèque, ananas, nectarines dans la photo), sources de protéines comme le tofu, tempeh, seitan, lait d'amande, houmous, salsa, et bien sûr, le vin et le pain :-). Tout pour obtenir un équilibre de nutriments sains pour mon régime végétalien.

Avez-vous une astuce préférée ou secrète pour aider votre famille à manger des aliments sains?

Mes enfants sont grandi, donc je ne pas avoir à vous en soucier. Mon mari, d'autre part, suit un régime alimentaire principalement végétarien qui est sain à la maison, mais il a une dent sucrée terrible et ne sera pas abandonner le soda. Je refuse de harceler, donc je viens de vous assurer que les repas que je prépare sont en aussi bonne santé que possible pour compenser ses indiscrétions alimentaires.

Est toute nourriture ou boisson «hors limites» dans votre maison?

Eh bien, la viande est hors limites, par notre choix. Je ne achète jamais de jus, il est tout simplement pas en bonne santé, mais il est pas une règle ou quoi que ce soit.

Avez-vous suivez toutes les directives de régime?

Je suis végétalien, donc pas de viande, produits laitiers, oeufs, ou d'autres produits d'origine animale.

Qui est votre source d'inspiration de l'alimentation ou rôle modèle en bonne santé?

Je l'admire de nombreux athlètes végétaliens, y compris Brendan Brazier, Rich Roll, et Scott Jurek. Je dois aussi un grand rouleau de blog d'écrivains végétaliens que je suis, à la fois d'inspiration et de recettes, y compris de Gena Choisir Raw, Angela de Oh Elle rougeoie, et le Chef d'Amber Shea.

Avez-vous toujours mangé de cette façon?

Je suis devenu végétarien il ya environ sept ans, il ya végétaliens trois ans, strictement pour des raisons éthiques, mais les avantages pour la santé sont un avantage de bord agréable. Au fil des ans, je me suis appuyé sur les viandes de moins de nourriture et suppléants végétaliens «préparé» et de fromages, et se concentrèrent davantage sur les frais, toute la nourriture. Je encore utiliser des sources de protéines comme le tofu, seitan, tempeh et, en plus de haricots, les noix et les graines, mais je mange beaucoup moins des viandes faux qui sont largement disponibles ces jours-ci (bien que je fais manger à l'occasion).

Trouver plus de Debbie sur son blogue et Twitter .