Memorial Day marque le début officieux de l'été et il marque aussi le début officieux de la saison hamburger griller. Si vous havenâ € ™ t grillé dans un certain temps, et youâ € ™ re sentir un peu rouillé, voici six griller astuces pour vous assurer que vos hamburgers se révèlent fantastique.

1. Nâ € ™ t overseason. Les gens aiment ajouter beaucoup de choses à hamburgers de sorte qu'ils se sentent comme theyâ € ™ re de faire quelque chose, mais si vous avez la bonne terre viande bovine de haute qualité, vous nâ € ™ t vraiment besoin de quelque chose, mais un peu de sel et de poivre.

2. Formez vos burgers de la bonne façon. Nâ € ™ t sur-manche ou sur-emballer la galette. Un hamburger plus tassée tient ses jus mieux, alors nâ € ™ t manipuler le hamburger, pas plus que vous devez. Aussi, essayez de faire un peu d'indentation dans le milieu avec votre pouce. De cette façon, lorsque le centre épaissit lorsque vous faites cuire, vous vous retrouvez avec un hamburger avec une même taille relativley sur toute la largeur.

3. Utilisez la chaleur élevée. Si youâ € ™ re en utilisant un grill au charbon, d'utiliser beaucoup de charbons et de leur donner beaucoup de temps pour obtenir assez chaud. Essayez de tenir votre main un pouce ou deux au-dessus de la surface de cuisson. Si vous canâ € ™ t y maintenir pendant plus de quelques secondes, youâ € ™ re prêt.

4. Ne jamais appuyer sur vos hamburgers avec votre spatule. Beaucoup de gens sont tentés de faire pression sur leurs hamburgers avec une spatule pour voir comment beaucoup de jus sort pour tester le degré de cuisson. Mais quand vous faites cela, vous vous retrouvez avec des hamburgers secs. À mon travail de haute école à Fuddruckerâ € ™ est, ce fut une infraction franchissable. Pour tester la cuisson, appuyez sur le hamburger doucement avec votre doigt pour sentir comment il est ferme.

5. Nâ € ™ t cuire. En fonction de votre viande et votre gril, les temps de cuisson varient, mais vous voulez vous assurer de ne pas trop cuire. Même si vous ou vos invités comme il bien fait, personne ne veut, un hamburger sec noirci. Sur notre grill, câ € ™ est généralement le temps de cuisson d'environ 6 minutes au total pour les rares, 8 pour les moyennes, et 10 pour le bien. Les vôtres peuvent être différents, donc garder un œil sur eux est la meilleure chose à faire.

6. Laissez vos hamburgers repos. Donner à vos hamburgers quelques minutes pour se reposer permet le burger réabsorber le jus et permet un meilleur hamburger.