Bacon & œuf déjeuner Muffins

Bacon & œuf déjeuner Muffins

Je suis toujours un fan de petit déjeuner fait maison que vous pouvez prendre pour aller - et voyages sur la route d'été, nous sommes connus pour arrêter pour le bacon et oeufs muffins à manger dans la voiture. Je ne l'ai jamais essayé de les faire à partir de zéro, jusqu'à ce que je suis tombé sur ces muffins petit déjeuner, farci aux œufs brouillés, jambon et fromage. Je leur ai donné un aller, et les ai trouvés assez facile à faire, même les matins d'école occupés, produire suffisamment de biscuits, fromage chaud pour tout le monde à envelopper dans une serviette et apportent avec eux, avec suffisamment de gauche à emballer pour le déjeuner.

La recette originale , je suis tombé a été faite avec des biscuits Pillsbury emballés, mais les biscuits sont si faciles à faire à partir de zéro - et tellement mieux que ceux buter à partir d'un tube. Je également troqué les tranches de fromage fondu pour de vrai fromage - havarti, cheddar et d'autres fromages que je avais dans mon frigo - donc ceux-ci, tout aussi facile à faire, sont la vraie chose - la vraie nourriture, préparée avec des ingrédients réels.

Bacon & œuf déjeuner Muffins

La farce pourrait être quelque chose, vraiment - je coupais quelques tranches de bacon et de les cuire jusqu'à ce que croustillant, puis les a poussés de côté et craqué une couple d'œufs dans la poêle et les brouillés côtés. Ne vous inquiétez pas si elles touchent - ils vont se rapprocher dans les muffins finalement.

Bacon & œuf déjeuner Muffins

Toute recette de biscuit fonctionne ici - je utilisé des biscuits à la crème de base, une pâte facile à base de farine, la poudre à pâte et la crème qui remue ensemble dans deux minutes.

Bacon & œuf déjeuner Muffins

Coupez 2 "-3" tours et les déployer, puis de haut avec quelques œufs, du bacon et de fromage. Le fromage est totalement facultatif, mais rend ces merveilleusement gluants - tranches ou du fromage râpé de votre choix - quelque chose se passe.

Bacon & œuf déjeuner Muffins

Bacon & œuf déjeuner Muffins

Ramassez les côtés pour sceller dans la délicieuse farce - ne vous inquiétez pas à ce sujet la recherche parfaite - tout ira travailler dans le four.

Bacon & œuf déjeuner Muffins

Bacon & œuf déjeuner Muffins

Bacon & œuf déjeuner Muffins

Bacon & œuf déjeuner Muffins

Cette recette double facilement si vous avez plus à nourrir. Adapté de Yummy Mummy club .

1 pâte à biscuit de lot

Remplissage:
3-4 tranches de bacon, cuit et émietté
2-3 œufs brouillés,
un cheddar vieilli quelques tranches, Gouda, ou du fromage de votre choix

Préchauffer le four à 375F. Pat la pâte à biscuit d'environ 1 "d'épaisseur, coupée en 2" -3 "tours et l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou vos mains, aplatissez chaque biscuit.

Garnir chaque avec une cuillerée d'oeuf, une cuillère à soupe de lard et environ la moitié d'une tranche de fromage. Tirez sur les côtés pour couvrir le remplissage, puis les extrémités, faisant une boule rugueuse. Ne vous inquiétez pas à ce sujet étant parfait.

Lieu joint vers le bas sur une feuille de cuisson qui a été doublé de parchemin ou pulvérisé avec antiadhésif.

Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que doré. Donne 6-8 muffins.