Ceci est l'un de mes petits-déjeuners préférés à faire. Theyâ € ™ re assez facile à faire sur un jour de semaine matinée bien remplie, mais assez mignon même de faire pour la société, en particulier la façon dont je les ai ici avec le poireau et fromage gruyère. Utiliser ma grand-mère à faire ces bacon et des coquetiers tout le temps quand je suis un gamin. Elle a commencé à les faire dans les années cinquante pour ses enfants. Il semble que cette recette est devenu populaire dans les années cinquante, mais je l'ai jamais été en mesure de savoir où il pourrait avoir son origine. Celui qui est venu avec l'idée était un génie dans mon livre si. Câ € ™ est si facile. Vous alignez juste un moule à muffins avec bacon, et casser un œuf dans la tasse. Puis vous faites cuire. Je fais des ces plaine (avec sel et poivre), ou avec juste un peu de fromage cheddar dans le passé. Ce matin, je voulais profiter de cette idée astucieuse et l'habiller un peu. Donc, je trouvai un petit morceau de fromage de gruyère dans le dos du réfrigérateur avec quelques poireaux restes d'un autre plat, et a décidé qu'ils seraient le jumelage parfait pour mes préférés enfumés du bacon et des coquetiers.

Remarque: Pour obtenir le croustillant de bacon, vous pouvez faire frire le bacon (cuire à mi-chemin) avant tapissant le moule à muffins avec elle.

Bacon et coquetiers avec poireaux et Gruyère Recette de fromage

Ingrédients

8 œufs
1/2 tasse de poireaux hachés finement
1 tasse de gruyère râpé
10 tranches de bacon, 2 tranches coupées en 4 morceaux (ceux-ci seront le fond de la tasse)

Méthode

1. Préchauffer le four à 350 degrés. Placez l'une des 1/4 de lardons dans le fond d'un moule à muffins. Prenez une autre tranche de bacon et aligner la tasse. Ajouter 1/2 cuillère à soupe de poireau émincé à la tasse. Cassez un œuf dans la tasse. Ajouter un autre 1/2 cuillère à soupe de poireau, le sel et le poivre et une pincée de fromage guyere qui équivaut à environ 2 cuillères à soupe sur le dessus. Répéter l'opération avec le reste des tasses.

2. Cuire au four à 350 degrés pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient pris.

Ingrédients pour 4 personnes.