Spaghetti carbonara est go-to préféré de notre famille souper de pâtes. Il est rapide, réconfortant, et si facile. Mais je vais vous avouer que je suis habituellement sur les ingrédients typiques carbonara - pancetta ou de prosciutto et de vin blanc sec. Voilà pourquoi je créé une meilleure recette de carbonara avec des ingrédients plus fréquente, du bacon et de la bière. Nous utilisons stout, ou de toute autre bière brune pour cette recette. Utiliser une bière brune et bacon fumé ajoute beaucoup plus de profondeur de saveur. Vous avez juste à essayer. Et ma partie préférée au sujet de ce plat est qu'il est tellement rapide et facile à faire. Vos amis vont penser que vous avez fait un plat italien super chic, alors qu'en réalité, vous venez de jeter ensemble du bacon et des œufs et le mettre avec des pâtes. Et la meilleure partie de ce plat est, il est pas cher! Que pourriez-vous demander de plus?

Je sers ce avec une salade, du pain croustillant avec une huile d'olive infusée trempage avec de l'ail et des herbes séchées, et bien sûr, de la bière.

Bacon et Beer Carbonara Recette

Ingrédients

1 gros oignon doux, haché
8 oz de bacon fumé, haché
3 oeufs, plus 2 jaunes d'œufs
2 tasses douces tomates raisins (facultatif)
1 tasse Stout ou autre bière brune
1 tasse de parmesan
£ 1 spaghetti
Sel et poivre au goût

Méthode

1. Ajouter le bacon haché dans une grande poêle. Cuire pendant environ 10 minutes à feu moyen-doux, puis ajoutez les oignons hachés. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le bacon rend il est gras et est vif.

2. Alors que le bacon est la cuisson, cuire les pâtes selon les indications du paquet. Après le bacon est fait, ajouter la bière et les tomates dans la poêle avec du bacon, il est gras et les oignons. Ajouter les tomates et porter à ébullition. Réduire le feu. Attendez jusqu'à ce que les tomates pop. Ajouter les œufs dans un grand bol et fouetter. Tempérer les œufs en ajoutant un peu du mélange de la bière chaude à la fois pour les oeufs, en fouettant constamment jusqu'à ce que vous avez ajouté tout le mélange de la bière et du bacon. Combinez cela avec les pâtes et le parmesan. Mélanger pour bien enrober. La chaleur de la pâte va cuire les œufs et faire fondre le fromage.