Automne Pasta: l'ail rôti, le noyer cendré, Shiitake, Sage

Automne Pasta: l'ail rôti, le noyer cendré, Shiitake, Sage Installez-vous confortablement dans un bol chaud de l'automne pâtes cette semaine. Switch Out sauce rouge pour se livrer vos envies pour les saveurs de l'automne avec cette ail rôti Butternut Shiitake Pasta. Creamy manteaux d'ail rôties les pâtes nœud papillon et d'agrumes doux accents chauds se mêlent à la sauge, shiitake et ces morceaux de beurre de rôti de courge musquée. Ajoutez à cela quelques haricots ou de lentilles rustiques pour terminer cette récolte d'automne repas. Ceci est un de mes préférés des combos de saveur des pâtes pour l'automne! ..

Ail rôti Butternut Shiitake Pasta
végétalien, sert 4+

2 tasses de courge musquée Citrus - recette ici
6 tasses de pâtes cuites - toute variété travaillera
1 gousse d'ail - rôti de l'huile d'olive (voir les instructions)
1 1/2 tasse de champignons shiitake, tranchés
1/4 cc de sel (pour les champignons)
5-6 feuilles de sauge fraîche, hachée finement
huile d'olive extra vierge
1 orange
1/4 c de poivre noir

option: pour un plat de pâtes accentué 'crémeuse », plier en 2 c de Vegan Mayo, 2 c houmous plaine ou 1/4 tasse de purée de courge musquée. Un accent crémeuse peut faire cette pâte encore plus agréable!
également en option: quelques paillettes de levure alimentaire - ou d'une autre add-in pour donner un accent "cheezy".

Un autre merveilleux complément serait quelques haricots blancs blanches rustiques ou des lentilles pour ajouter des protéines supplémentaires.

Faire:

1. l'ail rôti dans le four. Comment: Trancher conseils de gousse d'ail entière. Placez le clou de girofle dans une feuille, un filet d'huile d'olive et à proximité feuille vers le haut dans un paquet serré. Cuire au four pendant 20 minutes à 400 degrés. Laisser refroidir un peu.

2. Préparer la courge musquée (comme réalisé ici avec le beurre végétalien et accents de jus d'orange) - ou d'utiliser votre propre recette.

3. Faire bouillir et égoutter les pâtes. Mettre de côté.

4. Faire revenir les champignons shiitake dans l'huile d'olive - à la légère. Ajouter une pincée de sel.

5. Vous êtes prêt à jeter et servir les pâtes! Ajouter les pâtes dans un grand bol de service. Ajouter le jus d'une orange et quelques grilles du zeste d'orange. Toss. Ajouter à 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive et de la sauge fraîche. Toss. Ensuite, ajouter les gousses d'ail rôties - ils devraient presser gratuitement à partir de peaux de girofle croûte facilement. Bien mélanger à nouveau. Enfin, plier en les champignons et la courge musquée. Ajouter le poivre noir au goût.

Servir chaud!

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