Cuisson avec des légumes est rien de nouveau, je sais.
Le gâteau aux carottes.
Pain de courgette.
muffins à la citrouille.
Mais je l'ai découvert quelques nouvelles techniques de cuisson puisque ma fille se tourna végétalien, l'un des plus intéressant étant l'utilisation de légumes et de légumineuses dans les produits de boulangerie et des desserts. Ne pouvant compter sur le beurre, les oeufs et la crème, des ingrédients tels que les pois chiches, la courge musquée et même des haricots noirs sont appelés à fournir humidité et la texture.
Sans parler de vitamines et de nutriments.
Maintenant, permettez-moi d'être clair - ce sont encore surtout les desserts, et ne doivent pas être confondus avec des aliments de santé. Et ils ne sont pas tous végétalien. Mais ils contiennent tous une portion lourde de légumes ou de légumineuses, et peut être un moyen pratique d'obtenir un peu plus "bien manger" dans votre famille.
Ainsi, alors que je suis sûr que vous avez un muffin tueur de carotte ou de pain de courgette dans votre répertoire, je pense que vous pourriez trouver quelques nouveaux - et très inventives - recettes pour essayer ici!
- Cuisiner avec légumes et les légumineuses! 1 sur 19
Pensez au-delà de carotte muffins et pain de courgette! Les légumes et les légumineuses fournissent la texture, l'aspect moelleux et la saveur à presque tout cuit bien que vous pouvez penser, pour ne pas mentionner un coup de pouce nutritionnel, aussi!
- Chocolat aux pépites de chocolat Gâteau de courgettes 2 de 19
Vous ne devinerez jamais que ce riche, humide, double gâteau au chocolat obtient sa texture tendre de courgettes - et non plus votre famille!
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- Gluten citrouille cookies gratuites 3 sur 19
Citrouille en conserve est plein de nutriments et très facile à utiliser! Et naturellement sucré avec du miel sans gluten, vous pouvez vous sentir vraiment bien servir jusqu'à ces cookies.
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- Beurre brun squash Waffles 4 sur 19
Cuit et purée de courge musquée prête texture, la saveur et de la légèreté à ces gaufres magnifiques. Beurre noisette rend juste un peu trop décadent.
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- Sans gluten Sans haricots noirs Brownies 5 19
Les haricots noirs remplacent la farine dans ces presque-bons-pour-vous brownies, qui utilisent environ la moitié de la quantité de sucre demandé dans la plupart des autres recettes.
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- Avocat Banane Pain 6 de 19
Je pensais que je voyais toutes les variations possibles sur le pain de banane. Je suis donc doublement impressionné par cette version végétalien, qui utilise l'avocat de remplacer la graisse - et ajouter une belle portion de fibres et en nutriments! Une excellente façon d'utiliser ceux sur le point de "tourner" bananes et les avocats que je semblent toujours avoir traîner!
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- "Cookie Dough" Bites 7 de 19
Tant de choses à aimer à propos de ces "piqûres!" Si vous êtes opposé à servir (ou manger) pâte à biscuits crue, cette version sans oeuf devrait faire l'affaire. Et au lieu de la farine, les oeufs et le beurre, ces petites gâteries sont faites avec des pois chiches - mais vous ne saurez jamais il, croyez-moi. Et, oh - ils sont absolument délicieux!
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- Streusel Topped squash Muffins 8 de 19
Sentez-vous libre d'utiliser tout type de courges vous avez à portée de main pour ces aéré, streusel surmonté muffins - courge musquée ou de citrouille, en conserve ou frais - ils travaillent tous magnifiquement!
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- Cupcakes au chocolat avocat 9 sur 19
Les avocats sont un «naturel» pour la cuisson jusqu'à humides, petits gâteaux tendres. Et devine quoi? Ils sont dans le glaçage trop!
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- Le pois chiche Abricot gâteau 10 de 19
Oui, vous pouvez faire cuire un gâteau avec des pois chiches! Moist, dense et pas trop sucré, ce gâteau, ce serait parfait pour une collation en milieu de matinée ou après-midi tasse de thé. Il est plein de saveur aussi, grâce à des abricots hachés et noix de coco râpée.
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- Double Chocolat courgettes Brownies 11 sur 19
Rempli de la compote de pommes non sucrée et un énorme deux tasses de courgettes râpées, je vais appeler ces brownie "vertueux!"
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- Pumpkin Bread 12 sur 19
La couleur orange subtile de ces belles miches allusion à la saveur sein. Un croisement entre un gâteau et une miche de thé, ces pains de citrouille sont faciles à faire et donner deux grands (ou six petits pains)!
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- Pumpkin pommes Rouleau Ups 13 de 19
Oui, même les roulés aux fruits obtiennent le traitement de légumes! Un cuisinier rapide et purée, suivie d'une longue, lente étirement dans le four, et vous avez, un régal tout-naturel et sain que vous serez heureux de mettre dans les boîtes de vos enfants pour le déjeuner (et amusez-vous aussi)!
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- Red Velvet Cupcakes betteraves 14 de 19
Betteraves rôties ne sont pas seulement nutritif, elles réduisent considérablement la quantité de colorant alimentaire rouge on trouve généralement dans les desserts de velours rouge. Et vous ne serez jamais goûter la différence!
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- Blondies de patates douces 15 de 19
Purée de patates douces stimuler la fibre et réduire la graisse et les calories de vos blondies aimés. Cette recette se transforme magnifiquement à faire de délicieux muffins trop!
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- Haricots noirs Lava Cakes 16 de 19
Sans gluten. Sans produits laitiers. Vegan. Non termes que vous associez habituellement avec l'un des desserts décadents plus près - gâteau de lave. Donc, je pense qu'il est sûr de dire que vous allez adorer cette recette!
Images ou de recettes avec la permission de The Maven sain
- Cookies Sweet Potato 17 de 19
Torréfaction patates douces les transforme naturellement doux et caramélisé - Donc, fondamentalement, parfait pour ajouter aux produits de boulangerie. Ils prennent un tour ici dans un lot de humides, délicieux biscuits aux pépites de chocolat!
Images ou de recettes gracieuseté de La Femme de l'étudiant en droit
- Cranberry lentilles blanches Biscuits au chocolat 18 de 19
Lentilles dans les cookies? Yep! Ils ajoutent texture et masticabilité à une de mes recettes préférées - chocolat blanc canneberges gruau!
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- Black Bean chocolat pistache Barres énergétiques 19 sur 19
Ces barres végétaliens alléchantes ne demandent qu'à être caché dans votre boîte à lunch ou sac à main pour un plaisir décadent vous pouvez vous sentir bien!
Images ou de recettes avec la permission de The Pig and Quill
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