La boucherie est un métier très ancien, parce que l'abattage des animaux et de la viande et des saucisses de traitement est effectué pendant des siècles. Là aussi il est que, selon la région, les noms sont différents pour l'artisanat. Au sud, elle est souvent appelé par le boucher et au nord de la boucherie.

Travailler comme un boucher - tâches essentielles

• Les champs d'application de la boucherie peuvent être très différents. Après la formation, vous travaillez soit dans le secteur du détail, dans la production de viande et de charcuterie, dans les abattoirs ou dans les gros. Même dans la restauration des services et de la restauration bouchers peuvent fonctionner.
• La plupart des entreprises où les bouchers travaillent, sont en hausse à l'heure actuelle. La production de viande et de charcuterie est effectuée moins fréquemment dans les petits artisans. Wust- et les produits carnés emballés pour les supermarchés sont produits industriellement dans les grandes usines.
• Dans la production et la transformation de marchandises normes élevées d'hygiène doivent être respectées. Les soins dans la manipulation des aliments doit être tout aussi naturel pour vous que la fiabilité. Si vous êtes dans le lieu de travail lui-même derrière un comptoir de viande à vendre, il devrait vous donner le plaisir de conseiller les clients.
• Après trois années de formation, finales de l'examen par un compagnon, vous pouvez prendre plus tard l'examen du maître. Cela vous donne le droit d'ouvrir votre propre boutique de boucher et former les jeunes.
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• Travailler dans un abattoir est un travail physiquement exigeant en dépit de nouvelles machines. Les animaux sont considérés ici comme une marchandise. Vous devez être conscient de quand vous optez pour un emploi en tant que boucher. Toutefois, cela ne la formation dans le métier ne signifie pas automatiquement que vous travaillez plus tard bouchers.
• Comme dans toute profession, vous avez différentes possibilités de formation en tant que boucher. Vous pouvez obtenir une formation pour les techniciens de la viande. Ensuite, vous êtes de préférence actif dans la production de viande. À l'enseignement collégial en administration des affaires de l'engin est - boucherie possible.

Conseils sur l'application à la profession de boucher

La boucherie a un grand besoin de sang neuf. Les chances de trouver une place de formation sont si bons. Néanmoins, vous devez observer quelques règles lors de la création de votre application:

• Pour la profession de boucher rendre votre dossier de demande aussi soigneusement ensemble, comme pour toute autre profession aussi. Une lettre d'accompagnement est l'un d'eux et bien sûr votre CV.
• Idéalement, vous avez obtenu un diplôme comme un étudiant avant un stage dans une opération de boucher. Beaucoup de candidats sont issus de familles dont plusieurs membres ont travaillé dans cette profession. Tant que vous devriez mentionner dans la lettre nécessairement.
• Expliquez pourquoi vous pouvez l'imaginer, de travailler comme un boucher, mais soyez honnête et authentique. Informez-vous à l'avance de l'opération à laquelle vous souhaitez appliquer exactement. La lettre de motivation à un maître dans une petite entreprise artisanale vous avez besoin de reformuler, que cela. Le directeur du personnel d'un grand abattoir Il est utile lorsque vous pouvez envoyer votre demande à un nom spécifique. Entrez vos documents personnels depuis quand il est possible.
• Si vous êtes invité pour une entrevue, vous vous préparez bien. Informez-vous à nouveau sur toutes les utilisations possibles de la profession. Quelques faits sur les tendances actuelles peuvent être importants. La consommation de viande dans la société est en train de changer à l'heure actuelle. Certains abstenir totalement de viande et les saucisses. Beaucoup de consommateurs ne veulent pas, mais veulent une meilleure qualité des produits. La consommation de viande biologique et de la viande augmente organiques et donc à nouveau le nombre de petites exploitations, où ces marchandises sont produites.