Allergie au gluten - afin Régime sans gluten

Allergie au gluten - afin Régime sans gluten


Le blé est tabou pour allergie au gluten.

Comment reconnaître une allergie au gluten ne

  • Après manger des aliments riches en gluten (blé, seigle, épeautre, avoine et de produits de base verts) vous avez un sentiment de malaise de plénitude ou de nausées et de la diarrhée. Il peut être président ou gras selles très volumineux se produisent.
  • Lorsque allergie au gluten ou intolérance au gluten est enzündet l'intestin grêle et ne peuvent plus absorber aussi bon que les nutriments normales. Cela vous permet de carences en vitamines et en fer (par exemple anémie), perdre du poids et se sentent généralement malades ou épuisés.
  • Si vous pendant quelques semaines régime alimentaire sans gluten, les symptômes disparaissent.
  • Consultez votre médecin.

Que pouvez-vous manger si vous ne pouvez pas tolérer le gluten

  • Riz, maïs, le soja et le mil ne contient pas de gluten et conviennent comme base d'un régime sans gluten. Le gluten de grains riches vous devez malheureusement abstenir complètement.


  • Ce qui est sans gluten? - Propositions pour un régime sans gluten

    Avez-vous souvent des problèmes gastro-intestinaux? Beaucoup de gens, par exemple, manger quoi que ce soit ...

  • Pommes de terre, légumes, fruits, œufs, le sucre, le miel, le poisson et la viande, vous pouvez aussi manger en toute sécurité avec un régime sans gluten.
  • Lire les informations de contenu sur les emballages soigneusement; dans les supermarchés sont de plus en plus des aliments communs qui sont marqués par le fabricant comme sans gluten.
  • Souvent gluten est caché dans les aliments tels que les sauces, soupes, desserts, des saucisses ou des plats cuisinés. Stabililsatoren, les émulsionnants et les exhausteurs de goût contient souvent gluten. Même de petites quantités de gluten sont suffisantes pour causer des symptômes. Chez Deutsche Coeliac Society (DZG) peut demander des listes de produits et obtenir des informations sur les aliments sans gluten.
  • Cuire votre propre pain. Il a un goût délicieux et vous savez exactement ce qu'il ya dedans.
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