Divertissant famille ou entre amis pour les vacances? Préserver les fabuleuses saveurs de l'automne à l'aide de légumes et de fruits frais de la ferme pour faire un assortiment d'entrées délectables, les côtés, et des desserts à l'avance. Chacun de ces plats gèle vraiment bien, alors quand il est enfin temps pour Noël ou Hanoukka (ou Kwanzaa!) Le dîner, vous pouvez facilement vérifier un certain nombre de choses sur votre liste de choses à faire. - Alison J. Bermack

• Savory patates douces Casserole 1 sur 7
  
  
  
  
  Salés ou sucrés, fouettée ou cuit au four, patates douces sont un élément sur la table de fête. Obtenez les locaux et frais à votre marché de producteurs et de faire un plat simple du côté de purée de geler pour votre repas de fête. La casserole de patates douce traditionnelle faite avec de la cassonade, le lait évaporé, de pacanes ou de guimauves fige comme un charme. Mais quelque chose d'un peu différent, que diriez-vous d'un plat d'accompagnement de la patate douce savoureuse utilisant fromage sauge et Romano?

  Assurez savoureuse casserole de patates douces

• Jetez-as-you-go soupe 2 sur 7
  
  
  
  
  Un bol de soupe offre un accueil chaleureux et copieux pour les vacanciers. Promenez-vous le marché et de recueillir des légumes-racines et de vigne pour cette soupe savoureuse copieux qui capture l'essence de l'automne et gèle exceptionnellement bien. De céleri, les oignons, les patates douces, les carottes et panais aux courges de toutes sortes, de recueillir ce qui est disponible à votre marché pour créer une soupe savoureuse. Jetez une pomme ou deux dans les sacs aussi bien pour un soupçon de douceur pour compléter les saveurs terreuses.

  Assurez jetez-as-you-go soupe

• Pumpkin Biscotti 3 sur 7
  
  
  
  
  Un chocolat blanc bruine ajoute une touche de finition à la saveur de citrouille subtile, ces biscuits croquants savoureux. Ils sont fabriqués avec la purée de citrouille fraîche, qui est supérieur à la nature en conserve et fera une différence dans le goût de vos friandises. De plus, il est chargé avec la vitamine A, est faible en gras, facile à faire, polyvalent pour la cuisson, et se congèle très bien.

  Assurez biscotti de citrouille

• Latkes de pommes de terre de 4 7
  
  
  
  
  Avec un réchauffage rapide résultant en une bouchée croustillante, crêpes de pommes de terre sont en fait encore mieux quand prises à l'avance et congelés correctement. Et lorsque vous utilisez des pommes de terre et les oignons frais de la ferme, vous obtiendrez un goût supérieur. Servez-les sur un plat avec un côté de la compote de pommes pour Hanoukka ou les faire circuler avec une cuillerée de crème sure (et le caviar, si vous le souhaitez) comme nourriture de cocktail. Faites-les avec des patates douces ou une combinaison des deux patates douces et Yukon Gold, et vous êtes dans un vrai régal de vacances.

  Assurez latkes de pommes de terre

• Purée de panais 5 de 7
  
  
  
  
  Panais, qui ressemblent à des carottes blanches, mais le goût encore plus doux, sont exceptionnelles lorsque fouettée et purée. Plus, fouettée et la purée de légumes arrivent à geler vraiment bien, aussi. Bouillie et en purée avec le beurre, le sel, le bouillon de poulet et une teinte de noix de muscade, ils sont un grand plat d'accompagnement de vacances préparer à l'avance. Ajoutez une touche de crème épaisse avant de servir pour faire de cette purée de indulgente supplémentaire.

  Faire une purée de panais

• Gâteau aux carottes Muffins 6 sur 7
  
  
  
  
  Carottes, les plus abondantes et à leur meilleur à l'automne, sont des ingrédients de choix pour les gâteaux de vacances, les muffins et les cookies. Faites gâteau à la carotte sous forme de muffin à l'avance pour les friandises individuels qui peut être utilisé du congélateur au besoin. Ces délicieuses friandises bouchées sont plus humide que la plupart, grâce à deux ingrédients secrets. Les congeler sans le glaçage puis canaliser certains sur juste avant de servir pour des vacances préparer à l'avance traiter qui est sûr de plaire!

  Faire des muffins gâteau de carotte

• Apple Pie de remplissage 7 sur 7
  
  
  
  
  Avec l'énonciation "aussi américain que la tarte aux pommes," nous sommes très habitués à penser un jour férié est pas une fête sans tarte aux pommes maison. Il est difficile de résister à la tentation d'en acheter un dans le magasin, mais il sera beaucoup plus facile à faire vous-même si vous tailler un peu de temps maintenant pour Peler, évider et trancher une variété de pommes frais de la ferme. Puis, avec quelques ingrédients simples, vous pouvez faire et congeler la tarte aux pommes de remplissage qui peut facilement être décongelée et cuite dans une pâte à tarte préparée. Comment est-ce pour tarte maison dans un pincement?

  Assurez-remplissage de tarte aux pommes

Alison Bermack est le fondateur de Cooking With Friends , le mode de vie et la cuisine populaire site Web. Elle blogue, publie un bulletin et a écrit des articles alimentaires pour différents sites Web, des magazines et des entreprises, y compris Babble.com, njfamily, maillot comestibles, NJ Star Ledger, Nestlé, et beaucoup d'autres. Elle enseigne également une large gamme de cours de cuisine, à la fois en privé et à l'École des adultes dans Montclair, NJ.