50 ans de l'espace alimentaire de la NASA

De la NASA projet de technologie alimentaire avancée est chargé de fournir les équipages de conduite de l'espace avec un système alimentaire qui est sûr, nutritif, et acceptable pour l'équipage, tout en équilibrant masse appropriée de véhicule, le volume, les déchets, et de la nourriture de temps de préparation pour les missions d'exploration. Pour les 50 dernières années, les méthodes impliquées dans le processus de conservation ont évolué à partir des pilotes de manger les semences et les craquelins de permettre aux régimes gastronomiques comme lyophilisé crevettes et viandes pour être mangé.

John Glenn a été le premier homme de l'Amérique de manger quoi que ce soit dans l'apesanteur de l'orbite de la Terre. Avant cela, Youri Gagarine, le premier homme de l'espace, expérimenté en mangeant trois 160 g tubes de type dentifrice servant sauce à la viande et du chocolat en purée pour le déjeuner. Glen trouvé la tâche de manger assez facile, mais nous avons trouvé le menu pour être limitée. Plusieurs astronautes Mercury ont dû endurer cubes bouchées, poudres lyophilisées, et les semi-liquides en peluche en tubes d'aluminium. Les astronautes ont trouvé peu appétissante, des difficultés à réhydrater les aliments lyophilisés connu, et n'a pas aimé avoir à presser les tubes. En outre, les aliments lyophilisés produits miettes qui pourrait encrasser instruments.

50 ans de l'espace alimentaire de la NASA

Plusieurs des questions alimentaires des missions Mercury ont été abordés dans les missions Gemini. tubes Squeeze ont été totalement abandonnés. Bouchées cubes ont été recouvertes avec de la gélatine pour réduire l'effritement, et les aliments lyophilisés ont été enfermés dans un récipient en plastique spécial pour rendre plus facile la reconstitution. Avec l'amélioration de l'emballage est venu d'améliorer la qualité de la nourriture et des menus. Astronautes Gemini avaient ces choix alimentaires que le cocktail de crevettes, poulet et légumes, flan au caramel, et la compote de pommes, et ont pu choisir des combinaisons de repas eux-mêmes.

Par le temps du programme Apollo, la qualité et la variété de la nourriture ont encore augmenté. Les astronautes d'Apollo étaient les premiers à avoir de l'eau chaude, ce qui a rendu plus facile la réhydratation des aliments et amélioré le goût de la nourriture. Ces astronautes ont également été le premier à manger dans un bol avec une cuillère.

Manger dans l'espace est encore améliorée en Skylab. Des espaces de vie plus grandes sur la station spatiale Skylab permis un réfrigérateur et le congélateur à bord, ce qui a permis articles périssables et congelés à être stockés. Même une salle à manger et la table étaient disponibles.

astronautes de la navette ont une gamme étonnante de produits alimentaires à choisir. Ils peuvent manger à partir d'un menu standard conçu autour d'une mission de la navette typique de 7 jours, ou peuvent substituer des produits pour répondre à leurs propres goûts, ou de concevoir leurs propres menus. Astronaute Sandra Magnus cuisine même repas pour elle et l'équipe à bord de la Station spatiale internationale.

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Source: NASA

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