Manger sain sur un budget est faisable! Voici mes quelques conseils préférés de Kim Kirrcher, diététiste à plusieurs grandes chaînes d'épicerie, y compris son guide pratique pour y arriver dans votre maison. Il est important de se rappeler à servir des repas équilibrés qui comprennent au moins trois groupes d'aliments (les cinq à choisir sont les fruits, les légumes, les céréales, les produits laitiers et de protéines), ainsi que l'utilisation des «extras» à bon escient. Impliquer les enfants tôt, trop Ceci aide à établir de saines habitudes alimentaires qui dureront toute une vie. De mettre la table, à aider à choisir des aliments à l'épicerie (avec quelques lignes directrices, bien sûr) pour faire réellement le repas, il vaut la peine le temps supplémentaire et le gâchis potentiel, vous verrez les avantages à la table quand il vient à essayer de nouveaux aliments . Des études montrent que les enfants qui sont impliqués et en apprendre davantage sur une alimentation plus saine à un âge précoce sont moins susceptibles d'être des adultes en surpoids.

1. Assurez-repas à la maison. Faire des repas à la maison permet des économies de coûts globaux, pour ne pas mentionner le gaz pour se rendre à un restaurant, le temps passé à attendre, et peut-être une pointe selon le restaurant choisi. Il peut y avoir des «économies de santé,« trop, parce que vous contrôlez le type de cuisson, ce qui est ajouté au plat, et êtes en mesure d'ajouter des aliments importants comme les fruits et légumes. Choisir de manger à l'extérieur des moyens de le plat est fait "tel quel" de sorte que vous ne possédez pas toujours la possibilité de choisir gratuitement du lait ou 1% de matières grasses, le bouillon réduite en sodium, ou combien de graisse / huile (ou quel type) est utilisé pour cuire les aliments. Ceci peut faire manger sur un choix coûteux quand il vient à combien la nutrition est réalisé par calorie. Un sauté omelette dans une quantité démesurée de beurre par rapport à la maison dans une poêle antiadhésive et / ou avec un aérosol de cuisson antiadhésif peut «coût» des centaines de calories et de nombreux grammes de graisse sans la nutrition ajouté.

2. Plan autour de favoris de la famille. Si il ya un fruit ou un légume toute la famille bénéficie, assurez-vous de stocker jusqu'à quand il est en vente, et tout à coup le temps repas ou une collation est économique, facile d'obtenir la famille à manger, et nutritifs, trop. En outre, si vous savez qu'il ya quelque chose que les enfants peuvent compter sur d'aimer, de la nourriture sera mangé pas jetés. Que faire si leur favori est le macaroni au fromage? Faites-le avec du lait 1% au lieu de 2% ou entier, et ajouter le brocoli pour un coup de pouce de légumes. Chaque aliment peut intégrer dans un régime alimentaire sain, il suffit d'un peu de compromis et de la planification. Faites une liste et de planifier à l'avance afin que vous puissiez choisir côtés sains ou partenaires pour une graisse préférée élevé et votre repas ensemble pouvez être bien équilibrée. En outre, de prendre un peu plus loin et de trouver plusieurs recettes qui utilisent des ingrédients similaires afin que rien ne se perd. A titre d'exemple, si vous aimez la coriandre, et que vous achetez tas géant, se préparer pour les deux-mexicaine et asiatique des repas inspirés qui mettent en valeur ce favori frais.

3. Casseroles! Non seulement le temps et l'énergie de cuisson sauvés car il est à la fois un plat pour nettoyer et un plat à chauffer avec un repas équilibré Blottie à l'intérieur du moule, ceci est un excellent moyen de protéines de partie qui peut être un plus cher composant pour les repas, ainsi que de permettre l'ajout de légumineuses de budget-friendly encore nutrition-emballés (haricots noirs, haricots pinto, etc.). Casseroles sont aussi un excellent moyen de faire des "restes" dans un repas frais avec un goût nouveau pour la famille. De restes de poulet ou de la viande, du riz ou des nouilles, il suffit de trouver une recette pour une casserole en utilisant l'ingrédient que vous avez sous la main et le dîner peut être prêt en un clin d'œil.

4. Mesurer! Trop souvent, nous versez simplement que l'huile d'olive dans la poêle, et continuer à ajouter plus pendant le processus de cuisson. Ceci est coûteux tant sur le porte-monnaie et en calories. Toute la graisse (même les bons, comme l'huile d'olive) sont plus de 100 calories par cuillère à soupe de sorte que vous ne devez pas ajouter une demi-bouteille. Achetez un bon jeu de cuillères à mesurer et tasses de sorte que vous êtes vraiment surveillez les étapes où les ingrédients peuvent "disparaître" sans goût vrai ou prestations de santé pour le plat final. L'huile d'olive est une graisse saine en quantité portionné. En est de même pour les noix. Une collation de noix dans une partie appropriée est amical de budget, chargé de la nutrition, savoureux et satisfaisant. Manger tout le pot en une seule séance est coûteux pour le budget de calories et monétaire.

5. boutique saisonnière. Acheter des fruits et légumes pour le moment dans la saison, et vous pouvez économiser de l'argent, garder les papilles intéressés, et également profiter d'un grand coup de pouce nutritionnel et repas coloré toute l'année. Rappelez-vous: approvisionner le congélateur avec favoris saisonniers, et vous pouvez faire des soupes, smoothies et autres savoureux favoris année sur un budget si vous planifier à l'avance. Rappelez-vous juste à ce jour et étiqueter les paquets de congélateur afin de maintenir il est facile de faire des repas plus tard. Consultez le lien ci-dessous pour la Fondation Produce for Better Health pour plus d'idées sur les économies d'argent (et recettes) avec des fruits et légumes.

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Article rédigé par: Kim Kirchherr, MS, RD, LDN, CDE
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