Thanksgiving est ma fête préférée, jamais. Il est pratiquement sans stress, en dehors de la préparation des aliments. Qui n'a pas vraiment été stressant pour moi, personnellement, depuis ma famille célèbre l'Action de grâces à la maison de ma tante chaque année. Je reçois à apparaître, bourrer mon visage avec dix livres de nourriture et faire une sieste jusqu'à tarte à la citrouille est servi. C'est incroyable. Je ne, cependant, faire de la Turquie le dîner au moins trois fois par an (non compris Thanksgiving) parce que rien est aussi réconfortant que la nourriture d'automne et une énorme dinde dans le four. L'arôme du romarin et de la cannelle à la dérive au long de votre appartement / maison est comme meilleure bougie Yankee de la nature. Mais pas aussi hors de prix. Voici mes recettes préférées que je ai recueillies au fil des ans ou volés par des amis, des amis (merci!).

1. Commençons avec la dinde.

La Turquie devrait vraiment être sur le même pied que le poulet. Il est facile à cuisiner, il va avec presque tout, et il est censé être sain. La pièce maîtresse d'un copieux repas de Thanksgiving est la dinde (ou tofurkey, que je vais arriver à) et je vraiment comme cette recette par The Pioneer Woman. Il est plus ou moins votre recette de dinde standard, mais il appelle également à saumurage, qui est essentiellement mariner. Ree Drummond utilise le jus de pomme, sucre brun, de poivre, de l'ail, le romarin et quelques autres épices. Je pense qu'il est pour une dinde juteuse, que nous aimons tous. Vous pouvez également verser le jus de canneberge sur une dinde qui est dans une casserole et laisser toute la nuit donc il absorbe dans tout ce que la tarte bonté, et de la pop dans le four le lendemain.

Si vous voulez expérimenter avec quelque chose d'unique, vous pourriez essayer de Martha Stewart épices durci la dinde. Il appelle à le cumin, le piment rouge, et le piment, de sorte que vous aurez certainement être obtenir un peu de saveur il.

Pro-conseil: ne comptez pas sur les petits compteurs rouges qui viennent généralement avec les dindes. Ils sont mis à se déclencher à 185 degrés, mais les dindes sont faites à 165 degrés (Fahrenheit). Il est une chose de la responsabilité, mais il sèche totalement votre dinde. Il suffit d'acheter un thermomètre à viande à la cible, ou percer un trou dans la poitrine; si le liquide qui sort est clair, la dinde est cuite.

Vegan? Je lui ai demandé quelques amis végétaliens / végétariens si elles avaient des recettes secrètes qu'ils aimeraient me prêter à passer le mot sur ​​HG, et quelqu'un me conduire à cette recette en ligne . Je ai eu tofurkey, et je sais que cela peut être une sorte de bla si vous ne vous habillez pas vraiment en place. Cette recette vous montre comment faire tofurkey à partir de zéro et semble incorporer beaucoup d'épices.

2. Une alternative à la dinde: le burger grâces de haricots végétalien.

En fait, je faisais il ya ce quelques semaines. Je tentais de mettre dans l'esprit de l'automne, même si à San Diego il est implacablement 80 degrés chaque jour, et mes voisins sont encore barbecue. Je trouve cette recette ici et il est pas super dur à faire, il est en bonne santé, et il est sans viande. Donc, si vous ne vous sentez pas comme la cuisson hors une dinde entière, ceci est une alternative fraîche respectueux des animaux.

3. vert de haricots cocotte

Je peux très bien vivre hors de la casserole de haricots verts. En fait, je pourrais avoir pendant ma seconde année de collège. Vert de haricots cocotte est crémeux, presque bon pour vous, et restaure votre foi en toutes choses en conserve. Vous pouvez toujours aller la voie facile et acheter des boîtes de haricots verts, une boîte de crème de champignons (ne pas sortir pas cher cependant, toujours aller pour Campbell, je vous dis) un peu de lait, et en français oignons frits . Mais si vous vous sentez comme essayer quelque chose de différent cette année, je cuit de cette dernière année et il était assez incroyable. La recette appels à frais haricots verts, champignons Portobello, fromage mozzarella, et de flocons de maïs. Si vous vous sentez comme pimenter les choses VRAIMENT, The Pioneer Woman a une recette impressionnante qui comprend les piments et le bacon. Vous pouvez trouver la recette ici.

4. petits gâteaux de citrouille Skinny

Mon ami m'a appelé un jour et m'a dit que nous devrions totalement faisons -ci. Bien qu'ils soient plus "Halloween", ces petits gâteaux de citrouille à thème sont encore totalement délicieux, et je leur faisons chaque année soit pour Halloween ou Thanksgiving. Habituellement, à l'Halloween, je suis trop préoccupé de voir combien de joies Almond je peux manger entre trick-or-traiteurs, donc je finis par faire ces petits gâteaux plus tard à l'automne. Je adore cette recette parce que même si je l'aime habituellement le défi de faire les choses à partir de zéro, je apprécie la simplicité de ces petits gâteaux et à quel point ils le goût (même si elles sont la moitié des calories de petits gâteaux normales !!!). De plus, ils sont petits gâteaux. Je love cupcakes. Je ne me soucie pas si ils ne sont pas à la mode plus. Je vais aimer petits gâteaux jusqu'au jour où je mourrai. Pas de honte.

5. Farce

Je peux ou ne peux pas avoir obtenu cette recette de Good Housekeeping , mais vous les gars, il est tellement incroyable. Offert à vous par Ina Garten, cette recette de farce implique une tonne de beurre, deux miches de baguette française, les pommes et amandes. Vous pouvez toujours acheter votre farce d'une boîte, mais ce qui en fait à partir de zéro est assez bad-ass. Je l'ai aussi ajouté les poires, les canneberges, et la courge à l'ensemble.

Je ai aussi trouvé cette recette et honnêtement, je ne l'ai jamais essayé avant, mais je pense que je vais à cette année. I love tortillas. I love chorizo. Rien ne peut aller mal ici. Aussi, semble-t-il goûte comme nachos, qui est jamais une mauvaise chose.

6. sauce de canneberge

Ouais, vous pourriez juste obtenir une boîte de sauce aux canneberges et appeler cela un jour, mais je tiens à faire mon propre. Il est assez facile. Cette recette littéralement ne prend dix minutes et il est délicieux. Il combine toutes les choses tombent: canneberges, sirop d'érable (il est préférable si vous obtenez la vraie substance), et la cannelle.

7. Pies

Non compris une tarte sur votre menu de Thanksgiving est juste sacrilège. Il ya tellement de sortes de tarte à faire et tout le monde va vous adorer si vous les présenter avec une plaque chauffante, pâteuse fruits remplie d'étonnant. Mais au lieu d'aller avec quelque chose de traditionnel, pourquoi ne pas essayer ces alternatives:

Vous pouvez aller avec un ramasse-miettes gâteau végétalien de pomme . I love tartes avec une garniture streusel. Il est presque comme je mange granola, mais il est beaucoup plus sucré et de beurre. Dans ce cas, vous souhaitez simplement utiliser la margarine, mais si vous avez fait une tarte régulière miettes pomme, je dirais non seulement en utilisant des tonnes de beurre, mais faisant caramel à bruiner sur le dessus, vous pouvez acheter certains si vous manquez de temps; Je sais que Trader Joe a vraiment savoureux sauce au caramel pour un couple de mâles.

Cette poire, canneberge et gingersnap crumble de Smitten Kitchen est pas techniquement une tarte, mais il est si bon. De plus, il est unique. Et encore plus facile à faire que d'une tarte parce que vous ne même pas besoin de faire de la pâte à tarte.

Servez le tout avec la crème glacée. Beaucoup de crème glacée.

8. Salades

Essentiellement, tout ce qui les canneberges, les pommes, ou de squash est un jeu pour une salade d'automne parfaite. Je adore cette recette parce qu'il ya en elle et quinoa quinoa est comme les Vengeurs de super; il a à peu près tous les éléments nutritifs votre corps a besoin. De plus, vous pouvez remplacer cette salade pour un grain si vous ne voulez pas aller totalement calories-fou sur l'Action de grâces.

9. La pomme caramel patate douce casserole

I love patates douces, mais ils peux honnêtement faire vieux parfois. Vous pouvez les faire cuire et incorporer un peu de cannelle et de sucre brun. Ou vous pouvez aller dans l'autre sens et saupoudrer un peu de sel et de la poudre d'ail dans une saveur sucrée et salée. Je trouve cette recette pour une pomme caramel patate douce casserole année dernière et il était incroyable. Il combine tout ce qui est de Thanksgiving. La patate douce, pomme, sucre, sel, le beurre et les pommes de terre. Vous pouvez également utiliser la citrouille si vous voulez.

10. restes de Thanksgiving!

Restes de Thanksgiving sont les meilleurs types de restes. Sérieusement. Ils sont tellement polyvalent. Vous pouvez faire des sandwichs comme le canneberge de dinde et chili vert sandwich, qui est délicieuse et épicée.

Habituellement, le vendredi je dois environ trois repas différents qui ont été demi-mangé. Parfois, je peux les combiner dans ma mijoteuse et appelle ça de la soupe, mais ce processus est tellement plus facile avec de la nourriture de Thanksgiving. Si vous avez la dinde, des plats latéraux, et quelques restes de légumes, comme les carottes et le céleri, vous êtes assez bien dorée.

Ok, cela ressemble sorte de noueux. Mais cette restes des repas de Thanksgiving est effectivement très bonne. Vous pouvez très bien improviser votre propre pizza; soit faire la pâte ou acheter des pré-faites (je adore pâte à pizza Trader Joe). Il suffit de jeter tout ce que vous voulez sur elle. Turquie, canneberges, fromage de chèvre, la roquette, BOOM. Instantanée gastro-pub pizzas Thanksgiving.

Je l'espère tout le monde est excité comme moi pour Thanksgiving et il est correct d'admettre qu'il est juste tout sur la nourriture. Quelqu'un at-il des recettes spéciales, ils éclatent pour Thanksgiving?

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