Hier, je me suis versé un grand bol de Fruity Pebbles - comme un âge adulte régulier et ensuite allé dans mon réfrigérateur pour récupérer le lait. Juste quand je étais sur le point de verser, je me suis arrêté. La date de péremption lire deux jours avant. Puis, sans même y penser, je me suis immédiatement jeté le trois-quarts de lait entier dans la poubelle et, comme un pragmatique adultes-je mangeais mon Fruit Loops sec.

Chaque année, environ 40% de tous les aliments aux États-Unis va non consommés. Il est soit éjecté ou est laissé à pourrir, ce qui équivaut à environ 165 milliards de dollars en biens alimentaires gaspillés. Il ya plusieurs facteurs qui contribuent à ces 40%, l'un d'eux étant l'incompréhension de consommateurs à propos de 'vendre par' 'best-par »et« utilisation »par les dates, qui vont la plupart du temps non réglementée et prouvent source de confusion pour de nombreux acheteurs,.

Doug Rauch, l'ancien président de Trader Joe, croit qu'il a une solution.

En mai, il est le lancement de La Table Quotidien, une épicerie et un restaurant à Dorchester, Mass., Qui offrira la nourriture bon marché considéré comme «invendables» par épiceries régulières.

L'idée est simple: Faire des aliments sains plus facilement accessibles pour les familles à faible revenu en utilisant produits périmés, rendant effectivement la nourriture saine au même prix que la restauration rapide. En outre, le tableau quotidien va être à but non lucratif de sorte que les épiciers seront en mesure d'obtenir des déductions fiscales quand ils donnent de leur stocks indésirables.

Dans une interview avec le New York Times , Rauch a expliqué ce que serait disponible à la table Daily. "Nous allons saisir toutes ces choses, amener sur place, cuisiner des repas préparés avec elle et d'offrir aussi du lait, des œufs, du pain et de produire. Ça va être au même prix que la malbouffe, essentiellement. "Fruits et légumes périmés seront également disponibles, ainsi que d'autres éléments qui sont bon à manger, mais peut avoir endommagé l'emballage.

Essentiellement, Rauch espère faire de la nutrition abordable.

Il souligne que la famille moyenne sur les timbres alimentaires a environ $ 3 à dépenser pour le dîner. "Pour que vous pouvez obtenir la valeur de soude, craquelins, biscuits et snacks environ 3.700 de calories, ou vous pouvez obtenir 300 ou 320 calories de fruits et légumes" dire Rauch. «Il est économiquement rationnel de nourrir votre enfant indésirable."

Peu importe comment vous vous sentez Rauch ou ses plans pour la table Quotidien, il est saumurage attention à un gros problème en Amérique: le gaspillage alimentaire.

Les États-Unis sont responsables de 1/3 sur le gaspillage alimentaire dans le monde. Depuis 1974, il ya eu une hausse de 50% des déchets alimentaires. Pourquoi ces numéros si élevé? Et, plus important encore, que pouvons-nous faire pour les faire descendre?

Il est au sujet de gagner une plus grande prise de conscience et la compréhension des exactement pourquoi nous jetons notre nourriture et, d'ailleurs, ce que nous pouvons faire pour recâbler nos malentendus possibles, même si elle est dans un petit chemin. Par exemple, de nombreux fruits et légumes non consommés vont et sont jetés parce que leur forme, la taille ou la couleur ne ressemble pas comment nous pensons qu'ils "devrait", mais ils sont encore tout à fait acceptable de manger. L'achat de ces articles à l'épicerie serait empêcher ce produit d'être jetés.

Si l'histoire de The Ugly Duckling nous a appris quelque chose, il est que nous ne devons pas juger quelque chose basé sur ses regards, mais, plutôt, sur sa valeur nutritive.

Je ne dis pas aller manger que enchilada qui a été assis dans votre réfrigérateur pendant une semaine et demi et. Certainement ne pas le faire, peu importe quel point il ressemble. Il ne se termine pas ainsi.

Quand il vient à manger des produits alimentaires légèrement expiré, la sécurité et la santé devraient toujours vous être le premier et la première préoccupation. Juste être informé et que vous pouvez profiter de vos céréales avec du lait qui est légèrement passé, il est périmé. Il aidera à réduire les déchets de la nation et il vous évitera d'avoir à manger secs Pebbles fruités, ce qui est jamais amusant.

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