Sarrasin Blini

Bien sûr, nous savons tous Anton Tchekhov La Mouette, La Cerisaie et Oncle Vania, non? Nous ne faisons pas? Désolé, théâtre ballot ici. Saviez-vous Tchekhov a écrit des histoires courtes, trop? Savez-vous Tchekhov du tout? Il était un écrivain russe dans les années 1800. Si vous avez un sens de l'humour noir, vous allez l'apprécier. Si vous aimez les aliments d'hiver, vous aimerez ce que les aliments son esprit inspire. Tarif de Russie comprend les cornichons, bortsch, de la vodka et la recette que je vous donne: les blinis. Les Jeux olympiques peut finir, mais les russes ne quittez pas.

En lisant les histoires de Tchekhov, qui a été traduit par Richard Pevear et Larissa Volokhonsky, je suis en alternance rire mon cul et essayant de ne pas se dissoudre dans l'angoisse existentielle. Mon histoire préférée dans cette collection est panikhide. Pour résumer brièvement, un homme est châtié à l'église pour demander un souvenir de "la prostituée Maria". Maria est la fille de cet homme. Il lui une prostituée estime parce qu'elle est une actrice. Je identifie. En tant qu'actrice, je me sens parfois que je suis fondamentalement vends mon corps (avec le jeu toute capacité chose). Je fis le plus d'argent l'année dernière en se jeter dans une publicité dans laquelle je fais contorsion tout en parlant de pourquoi je l'aime un produit de dessert certain que je ne peux pas nommer. Si gagner sa vie avec vos pieds derrière votre tête ne fait pas de vous une prostituée, je ne sais pas ce fait. Vérité.

En effet, le meilleur humour de Tchekhov sort dans la vérité. Voici ce qu'il cherchait pour. Je travaille mon chemin à travers ses contes et ai pas encore trouvé celui qui n'a pas amuser et / ou perplexe moi dans la meilleure des façons. En plus de 30 des meilleurs morceaux de Tchekhov de court métrage de fiction, Histoires contient une excellente introduction pour vous donner quelques informations sur Tchekhov. Vous apprendrez comment good ol 'Anton a donné son frère, également écrivain, six directeurs d'une bonne histoire. Je vais chercher à les respecter pour cette entrée particulière. Passons sur eux et voir comment je l'ai fait:

1. Manque de trop parler "de nature politico-socio-économique". Je ne efforcer d'éviter la politique et de l'économie dans le Livre Cook. Les questions sociales, je doute frappé certains, cependant. Ceci est HelloGiggles. Il est tout au sujet d'être sociale.

2. «objectivité totale." Eh bien merde. Fail. Je dois opinions.

3. "descriptions véridique de personnes et d'objets." OUI! Je ne vous mens pas. La vérité = le drôle.

4. "extrême brièveté." Je jette quelques mots votre chemin.

5. "Audacity et l'originalité". Je vais être assez audacieux pour vous suggérer de jouer à des jeux à boire avec ces blinis. Sortez que la vodka. Un minimum siroter par blini. Ou que diriez-vous au moment où vous le sentez? Est-ce un jeu? Est-il audacieux? Je dis oui. Ne pas le faire si vous avez des problèmes d'alcool. Ne conduisez pas après. Quant à l'originalité, les garnitures pour ces blinis sont mes propres idées et la recette a été adaptée pour répondre aux éléments dans ma cuisine.

6. "Compassion". Je me pardonne pour ramasser mon histoire préférée dans Histoires avant que je finisse tous la lecture. Et je pense que si vous faites ce blinis que vous me pardonnerez aussi.

Je pourrais continuer, mais je ne le ferai pas. Brièveté.

Sarrasin Blini adapté de The Joy of Cooking

• 6 c. lait d'amande
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 c. compote de pommes
• entassant 1/2 c. levure sèche active
• Tout usage 1/4 tasse de farine
• 1/4 tasse de farine de sarrasin
• 1 1/2 c. sucre
• 1/4 c. sel
• 1 oeuf
• fromage cottage, confiture, et le sel de mer pour servir
• la vodka (en option) pour accompagner

Chauffer le lait, le beurre et la compote de pommes dans une petite casserole jusqu'à ce que fondu, puis retirer du feu. Sortez un thermomètre à bonbons (parce que vous avez ça, non?).

Lorsque le mélange refroidit à entre 105 et 115 degrés Fahrenheit, ajouter la levure et laisser reposer pendant cinq minutes. Au cours de ces cinq minutes, il se repose, mélanger ensemble la farine, la farine de sarrasin, le sucre et le sel. Après les cinq minutes, lui donner une bonne sauce pour vous assurer que la levure est totalement dissous.

Maintenant, agiter le mélange de levure dans le mélange de farine. Maintenant, couvrir avec du plastique hermétiquement et laissez reposer une heure. Si vous voulez, vous pouvez faire cela, remuer vers le bas après l'heure, puis conserver dans le réfrigérateur pour un maximum de huit heures. Si vous faites cela, attendre au moins 20 minutes pour que le mélange revenir à la température ambiante lorsque vous sortez.

Lorsque vous êtes prêt à cuire, remuer dans l'œuf. Chauffer une petite poêle antiadhésive avec un peu antiadhésif et faire cuire la pâte par cuillerées à soupe maigres. Lorsque les gâteaux commencent à avoir des bulles sur le dessus, les retourner pour cuire l'autre côté.

Servir avec tout ce que votre bateau flotte. Je les aimais avec du fromage cottage et de la confiture, ou tout simplement saupoudré avec un petit peu de sel de mer. Si vous allez tous dans, obtenir un peu de caviar et crème sure. Smetina serait la chose authentique à obtenir. Faites-le en place. Vodka facultative, mais recommandée.