Veg Out! 5 idées fraîches pour Écoles saines repas

Veg Out!  5 idées fraîches pour Écoles saines repas

Mes filles se dirigent vers la porte chaque jour de la semaine avec des paniers-repas. Si vous étiez à regarder à l'intérieur de leurs sacs à lunch, parfois, vous verriez de brillants exemples de kid-friendly, des déjeuners sains à l'école. D'autres fois - pas tellement. Je emballe généralement beaucoup de fruits frais, mais les choses deviennent assez louche quand il vient à légumes. Carottes lisses sont un pari solide, mais tout de poivron lances à tomates de cerises douces va souvent intacte. Ceci met en place un cycle stressant où je me sens alors obligé de pousser des légumes pendant le dîner. Malheureusement, il ya environ un zéro pour cent de probabilité que mes enfants mangent toute leur apport nutritionnel recommandé (ANR) de légumes en une seule séance. Alors qu'est-ce qu'un parent à faire?

Veg Out!  5 idées fraîches pour Écoles saines repas
Mon objectif cette année est d'obtenir le jeu de légumes va dans leurs repas quotidiens. Cela signifie expérimenter avec une variété de saveurs et les présentations de garder les légumes kid-friendly et nouvelle. Répétition joue également un rôle énorme à obtenir les enfants à accepter de nouveaux aliments , de sorte que si les choses ne volent pas au premier abord, faire des ajustements de saveur et continuer à essayer . Jouer avec des saveurs en jumelant doux avec salé, ajoutant crunch, ou d'un filet de miel.

Pour l'inspiration, je ai arrondi quelques idées de repas scolaires sains qui sont un jeu d'enfant pour jeter ensemble. Je suis aussi la route testé mes créations à faire en sorte que ces parties végétales centrée seraient réellement voler avec mes filles, et ils ont été un succès surprenant.

Head ci-dessous pour 5 idées fraîches, de légumes-centrique d'essayer dans les déjeuners de vos propres enfants!

Tomates cerises avec Chèvre et Pepitas

Veg Out!  5 idées fraîches pour Écoles saines repas

Tomates cerises douces sont un excellent ajout à la boîte à lunch. Ici, ils obtiennent un coup de pouce simples de la saveur du fromage de chèvre crémeux et pepitas grillées croquantes.

Temps de préparation: 3 minutes
Temps de cuisson: 3 minutes
Portions: 1

Ingrédients:
1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
1 - 2 cuillères à soupe de fromage de chèvre
1 - 2 cuillères à soupe, grillées, salées pepitas

Instructions:
1. Pour griller les pepitas, chauffer une petite sauteuse à feu moyen. Ajouter un filet d'huile d'olive et les pepitas. Secouer doucement pan pepitas cuire. Tirez de la chaleur quand pepitas commencent à apparaître, après environ 3 minutes. Mélanger avec une pincée de sel de mer.

2. Pour faire la salade, mélanger les tomates cerises coupées en deux avec de l'huile d'olive, vinaigre balsamique, et une minuscule pincée de sel de mer. Émietter le fromage de chèvre et pepitas.

Cheesy Kale Salade

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Un grand succès de fromage fait de cette savoureuse salade de chou un grand succès avec littles.

Temps de préparation: 3 minutes
Portions: 1

Ingrédients:
3 ou 4 feuilles de chou vert, dur équeutés et coupés en minces rubans
1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
de jus de citron
sel de mer
1/4 tasse rasé ou parmesan râpé

Instructions:
1. Verser l'huile d'olive sur les rubans de chou. Ajouter une pincée de sel de mer et un filet de jus de citron. Massez le tout dans le chou avec vos doigts. Ajouter le fromage et tourner pour enrober de sorte qu'il est bien dispersé dans la salade.

2. Massé salade de chou est étonnamment copieux et gardera bien couvert dans le réfrigérateur pendant 3 jours, donc envisager de faire un plus grand lot.

Salade de carottes au miel et moutarde Raisins

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Cette salade était de loin le favori pour mes filles. Ils ont vraiment aimé les carottes croquantes et la vinaigrette légèrement sucrée.

Temps de préparation: 3 minutes
Portions: 1

Ingrédients:
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 cuillère à café de chaque moutarde, le miel, le vinaigre de cidre
pincée de sel
2 - 3 carottes moyennes, pelées, parées et coupées en allumettes
2 cuillères à soupe de raisins secs

Instructions:
1. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, la moutarde, le miel, le vinaigre de cidre, et le sel. Mélanger les carottes et les raisins secs avec dressing.

2. Cette salade améliore avec le temps, d'envisager de faire un plus grand lot. Salade continue bien couvert dans le réfrigérateur pendant 3 jours.

Creamy Pepper Spears

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Les poivrons doux obtiennent un coup de pied de l'onctuosité dans cette salade simple. Si vos enfants sont un fan de plongeon, essayez d'envoyer le yaourt grec et de citron dans un récipient séparé.

Temps de préparation: 3 minutes
Portions: 1

Ingrédients:
1 poivron doux, coupé en fines lances
1 cuillère à soupe de yaourt grec
sel de mer
de jus de citron

Instructions:
Mélanger lances de piment avec du yogourt grec. Ajouter le citron et le sel de mer au goût.

Sucré salé fourmis-sur-un-Log

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Céleri filandreuse ou difficile est un briseur d'affaire pour beaucoup d'enfants. Éviter le rejet de céleri en regardant pour le céleri croquants et en optant pour les tiges internes plus tendres.

Temps de préparation: 3 minutes
Temps de cuisson: 3 minutes
Portions: 1

Ingrédients:
2 branches de céleri, parés et coupés en lances 4 pouces
2 cuillères à soupe de tournesol ou de beurre de noix
2 cuillères à soupe grillées pepitas et graines de tournesol
2 cuillères à café de raisins secs

Instructions:
1. semences et pepitas Toast tournesol en chauffant une petite sauteuse à feu moyen. Ajouter un filet d'huile d'olive et les graines de tournesol et pepitas. Secouer doucement pan graines cuire. Tirez de la chaleur lorsque les graines commencent à apparaître, après environ 3 minutes. Mélanger avec une pincée de sel de mer.

2. Spoon beurre de noix dans les branches de céleri. Ajouter les raisins secs à certains et grillées semences à d'autres.

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