Fonte a l'avantage qu'il peut stocker la chaleur pour longtemps. En raison de la bonne conservation de la chaleur, il est également possible d'obtenir des bandes classiques des températures élevées et de bons résultats de cuisson. Mais en réalité, le wok traditionnel en acier, ce qui conduit la chaleur pas aussi bonne, permettant à différentes plages de température dans la poêle. Cependant vous avez besoin pour une cuisinière à gaz puissante ou encore mieux un brûleur pour wok spéciale. Depuis de nombreux ménages ne peuvent pas y accéder, le Wok fonte est une bonne alternative.

Seulement brûler le wok

Avant de pouvoir utiliser un wok en fonte, il doit être brûlé. Tout d'abord, en tant que résidus de production sont éliminés et d'autre part le wok obtient ainsi un revêtement anti-adhésif naturel. Et si vous brûlez le Wok:

1. Nettoyez le wok avec un détergent et une éponge rugueuse.
2. Chauffer le wok à feu vif jusqu'à ce que le fond commence à se décolorer.
3. Éteindre le four, régler le wok de la plaque chaude, et frottez-le avec une huile, de préférence huile d'arachide ou de tournesol, un chiffon saturé. Procéder avec prudence.
   
   
   
   
   02h10

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4. Ne prenez pas trop d'huile, sinon, pourrait être due à la forte chaleur, enflammer, et frotter tout le wok intérieur vigoureusement.
5. Immédiatement détergent a rien dans le wok perdu, que le revêtement anti-adhésif naturel serait autrement être lavé.

Pour nettoyer le poêle en fonte

Après la cuisson doit être utilisé en toutes circonstances, même détergent pour nettoyer le wok. Pour revenir à obtenir le wok en fonte propre, vous devez procéder comme suit:

1. La méthode la plus simple et la plus rapide est d'éliminer le wok en fonte après la cuisson avec du papier absorbant. Demandez à votre wok cuit bon, si vous allez l'obtenir si propre.
2. Pour la saleté tenace, utiliser le meilleur peu d'huile et un pinceau de bambou. En aucun cas, vous devriez utiliser de laine d'acier ou des détergents, qui nuisent le wok plus que de bien à lui.