Utiliser correctement Cafetière Espresso

Utiliser correctement Cafetière Espresso


Espresso est populaire auprès des crema.

Pour réussir dans la cafetière expresso

Espresso peut être une cuisine traditionnelle dans un pot à expresso spécial. Un classique est à l'ordre en 1930 par Alfonso Bialetti modèle conçu "Moka Express», qui est fait d'aluminium. On peut encore acheter (presque) inchangée dans de nombreux grands magasins et les quincailleries aujourd'hui.

  • Cette cafetière est constitué d'une chaudière basse dans laquelle vous versez de l'eau pour l'espresso.
  • Dans l'utilisation de la trémie de recouvrement entrer dans le café moulu pour expresso. Soyez sûr que vous savez quand vous l'achetez, que du café de haute qualité, spécialement torréfié à acheter pour la préparation de l'espresso. Même le Ausmahlgrad de haricots est sur la production de café expresso, que ce soit dans le pot à café ou dans une machine, adapté.
  • Ensuite, la fermeture de la machine à café avec soin et chauffer sur la plaque chauffante. Un chauffage sur le gril est possible.
  • Lorsqu'il est chauffé, l'eau dans la partie inférieure commence à bouillir.


  • 01h14

    Cuire sans Espresso Machine - comment cela fonctionne:

    Il ne nécessite pas nécessairement une machine à espresso professionnel, ...

  • Cela crée une pression qui pousse l'eau chaude à travers le marc de café dans l'utilisation.
  • L'espresso coule à travers une passoire fine dans le pot à expresso haut, augmente dans Teigrohr en place et fonctionne maintenant par le haut dans le haut du pot.
  • Si l'eau est complètement disparu grâce, votre café est prêt et peut être servi à partir du haut du pot.
  • Cependant, seule une légère et très volatils formes de Crema, par opposition à une machine à expresso sur l'espresso, car la pression de l'eau réalisables, qui est responsable de la formation de mousse avec, au pot de café espresso est beaucoup plus faible (1,5 bar).
  • Les modèles plus récents tentent de compenser cette lacune en fournissant une valve de haute pression au sommet de la colonne montante, l'eau dans la chaudière conserve jusqu'à une certaine pression est atteinte. Mais oui, vous pouvez faire avec un mousseur à lait pour la crème nécessaire sur votre expresso.
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