usure du bac - Conseils pour les serveurs Hobby

Compétences importantes en plus de porter les plateaux


usure du bac - Conseils pour les serveurs Hobby

  • Vous avez «bonne marche» être. Comme un garçon de passe-temps sans une formation adéquate, surtout les premiers jours sont une dure épreuve. Tirez de nouvelles chaussures, mais enregistré chaussures pour éviter les ampoules.
  • Une bonne mémoire est un must - tout comme le calcul mental. Souvent, vous pouvez également utiliser un morceau de papier pour les commandes, mais que faire si vous appelez quelque chose au moment de servir les clients? Ou quand on lui demande pour le prix des ordres de l'ensemble de la table avant le projet de loi est (parce que de toute façon 8 boissons étaient "seulement")?
  • Une fois pas tellement de choses, il est l'un d'entre eux, d'être capable de converser avec un invité. Bien sûr, ne pas imposer une conversation lui, mais certains clients essaient certainement changer avec le personnel quelques phrases. La gentillesse est l'A & O.
  • Selon l'endroit où vous travaillez, est aussi un degré de flexibilité quand il vient aux heures de travail, inévitablement. Pouvez-vous apporter votre vie personnelle et familiale?


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Conseils pour porter comme un passe-temps Femme de plateaux

Juste le port correct du plateau, servir plus de plats et aussi la compensation subséquente sont des pierres d'achoppement pour les serveurs amateurs. Lire les précieux conseils pour vos premiers «pas de bébé" de la gastronomie:



Pour être un garçon - Conseils pour des applications dans le secteur de la restauration

Seriez-vous en tant que serveur dans un restaurant, un café ou un restaurant fonctionne ...


  • Comme un droitier le plateau est porté dans la main gauche. Et de déterminer le plateau central sur vos doigts légèrement écartés - avec des plateaux plus lourds, en plus de la paume de votre main. Pour avoir rapidement développé une idée de savoir si vous portez simplement le bac et le bac a une bonne prise en main.
  • Placez les verres lourds et «fragiles» ou de petites bouteilles dans le centre du plateau. Donc, vous avez le meilleur soutien et le risque de chute est minimisé.
  • Un conseil très important: Peu importe ce qui se passe: vous restez amical comme un garçon. Toujours! Peu importe ce que le client fait. Avec insultes qu'il peut être aussi tout à fait favorable à la porte pour demander (à moins que vous en tant que serveur d'avoir l'autorité).
  • Si cela vous arrive un accident, il est préférable d'offrir une petite compensation: un expresso, une boisson gratuite ou similaire.
  • Le conseil le plus important si vous voulez travailler comme un passe-temps et les serveurs ont aucune expérience: Pratiquez quelques jours plus tôt à la maison. Vous incitera à / le patron / si vite.
  • Servir des espaces droite et à gauche de la table à partir de (chacun du point de vue du client).


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Conseils pour plus de conseils comme un garçon de passe

Les normes vous sont certainement clair: la convivialité, la propreté, la rapidité. Ce sont des bases pour obtenir même une pointe après plusieurs plateaux portant. Mais comment voulez-vous maximiser votre astuce? Y at-il vraiment façons dont les clients sont prêts à payer beaucoup plus pourboire? Oui il y en a. Ici vous pouvez lire comment vous devez aborder:

  • Établir une relation personnelle est la chose la plus importante. Sourire beaucoup, enregistrer entre amies, pas agressifs, d'autres désirs, si les goûts alimentaires, etc.
  • Si vous attendez des tables dans un café confortable ou une discothèque, vous pouvez utiliser un effet différent, qui offre plus d'intimité: Asseyez-vous pour ramasser l'ordre à la table. Il a été prouvé utile pour faire sentir au client connecté à vous et "peut sauter" si bien aimé encore plus.
  • Démarquer des autres serveurs à partir de: peindre un soleil ou un visage souriant sur le projet de loi, si vous mettez un sourire sur le visage du client. Et les clients heureux, vous l'aurez deviné, payer un garçon de passe-temps aimé un peu plus.
  • Votre hôte est aussi votre ami. Traitez-le et bénéficier de ces conseils. Ainsi, vous pouvez augmenter votre pointe considérablement.


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Ces conseils traités non seulement le droit de porter votre tablette. Il vient comme un serveur de passe-temps, mais aussi ne dépend pas seulement. Amusez-vous à votre travail et attendent aussi des pas de miracles dans les premiers jours, alors rien ne peut aller mal.


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