Si vous êtes accusé d'apporter quelque chose à la table de vacances, sauce aux canneberges est aussi facile qu'il obtient - haute récompense pour un minimum d'effort.
Homemade est tellement mieux que le genre en conserve, qui tend à être faible en saveur et riche en sirop de maïs à haute teneur en fructose. Pour faire votre propre, tout ce que vous devez faire est de laisser mijoter un sac de canneberges fraîches ou congelées, avec environ une tasse de sucre - blanc ou brun (ou au goût) et une tasse d'eau ou de jus d'orange ou de pomme. Mélanger dans un bâton de cannelle ou un zeste d'orange ou de citron râpé si vous voulez, et laisser mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les baies pop et il ressemble à la sauce aux canneberges. Mais cela est juste le début ...
Il ya une tonne de choses que vous pouvez ajouter à habiller votre sauce aux canneberges à prendre pour le dîner. Voici quelques idées.
Choses qui ajoutent bling:
- une pomme ou une poire finement haché ou râpé
- une touche de boissons alcoolisées - port, Grand Marnier, ou de vin rouge à la place de l'eau ou de jus
- romarin frais haché et quelques figues sèches hachées
- une poignée de raisins, cerises ou abricots secs hachés séché
- de gingembre frais râpé et d'autres épices chaudes - essayer de piment de la Jamaïque, la muscade et le clou de girofle
- une cuillerée de marmelade chunky
- un haché, pelées mandarine
- rhubarbe hachée (frais ou congelés), des framboises surgelées ou des raisins coupés en deux
- un petit oignon ou l'échalote finement haché et un peu de vinaigre balsamique
- de zeste de citron râpé et de raisins secs dorés
- de gingembre frais râpé et une cuillerée de pâte de curry
Recettes liées aux canneberges sur Babble:
- Dix façons de pimp votre sauce aux canneberges
- Une recette facile Cranberry Relish
- Cranberry Mango Chutney
Crédit photo: iStockphoto / Funwithfood