Travail week-end de jour est l'un des plus célèbres de l'été que les gens profitent du beau temps et des horaires plus faciles. Le dernier tour de piste avant l'arrivée de l'automne verra beaucoup de hamburgers et des steaks frappé le grill - beaucoup de salade de pommes de terre et le maïs - mais si vous êtes barbecue dehors et cherchez des idées de dîner plus uniques, Martha a une jolie divine asiatique fête inspirée dans le numéro de Septembre de vie .

Bien que je suis toujours inspiré par les nouvelles idées de recettes, je dois parfois aider rassemblant un menu entier. Les gens de Martha Stewart Living l'ont fait ici, la coordination côtelettes gingembre soja porc (que vous pourriez, par la manière, toss sur le gril) avec herbe fraîche et le riz de l'oignon-dopés printemps, chili, l'ail et le gingembre bok choy et une rafraîchissante facile brûléed mangue pour le dessert. I love qu'un si grand nombre d'entre eux sont des plats végétariens / végétaliens, sans gluten et les produits laitiers gratuits pour toute personne qui a des restrictions alimentaires. Ceci est une belle, saine, repas intéressant qui est parfait pour se divertir, ou même un repas de famille à la maison. Et elle correspond avec le thème la fête du Travail: le moins de main ce long week-end, le meilleur.

Soja et au gingembre Côtelettes de porc marinées

Durée active 15 min.
Temps total de 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes

Un bref passage dans le réfrigérateur avec une marinade de soja et gingembre donne la saveur de la viande de porc en attendrir la viande.

¼ tasse plus 2 cuillères à soupe de sauce soja faible en sodium
¼ tasse d'huile végétale
3 cuillères à soupe de gingembre frais râpé finement
3 cuillères à soupe de sucre brun clair
1 échalote hachée finement
Poivre fraîchement moulu
4 os des côtelettes de porc (8 onces chaque; ¾ pouce d'épaisseur)
Garniture: 1 échalote émincé

1. Fouetter ensemble la sauce de soja, 3 cuillères à soupe d'huile, le gingembre, le sucre, l'oignon vert haché, et ½ cuillère à café de poivre.

2. Disposez les côtelettes de porc dans un plat de cuisson non réactif 9 par 13 pouces. Réserve 3 cuillères à soupe de marinade, et versez reste sur les côtelettes de porc. Mariner, couvert d'une pellicule plastique, en feuilletant les côtelettes à mi-parcours, pendant 45 minutes.

3. Chauffer le reste à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Retirer les côtelettes de porc de la marinade, et saisir pendant 3 ½ à 4 minutes. Réduire à feu moyen. Retourner les côtelettes, et les saisir jusqu'à ce que juste cuit, 3e ™ 4 minutes de plus. Transférer les côtelettes sur une planche ou un plateau. Laisser reposer pendant 5 minutes.

4. Ajouter 3 cuillères à soupe réservés marinade dans la poêle. Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à épaississement, environ 30 secondes. Verser la sauce sur les côtelettes. Garnir avec échalote émincé.

Cuire le riz dans une purée de coriandre fraîche, menthe, oignons verts et ajoute un peu de zeste et une teinte vert vif. Prenez la recette!

Cuisson à la vapeur bok choy bébé avec le Chili, l'ail et les épices de gingembre jusqu'à son essence autrement subtile. Prenez la recette!

Mangue mûre Brûléed est à peu près aussi facile -et sain-qu'il obtient. Prenez la recette!

Un grand merci à la Martha Stewart Living équipage pour partager leurs idées de recettes et de magnifiques photos!

Photos par Andrew Purcell. Copyright © 2011, Martha Stewart Living Omnimedia, Inc. Initialement publié dans le numéro de Septembre 2011 magazine Martha Stewart Living.