Nous sommes de grands fans de poulet rôti dans cette maison. Il n'y a rien tout à fait comme une cuisse de poulet bien doré. Mais quand le temps tourne au chaud, nous ne pouvons pas supporter d'avoir le four si longtemps. Donc, le week-end d'été, nous aimons faire un savoureux, braiser de poulet humide. Il est une façon savoureuse parfait pour faire du poulet qui vous permet d'utiliser plus ou moins les légumes que vous avez. En outre, puisque les jambes et les cuisses font mieux dans une braise de seins, il est un plat économique qui utilise des coupes peu coûteux.

Pour la braise de poulet, nous avons fait ce week-end, nous avons eu quelques navets et radis de notre CSA qui se sont révélées être juste pour un plat de jour de pluie. Radis sont quelque chose que nous mangions seulement cru, mais dernièrement, nous avons été les cuire un peu et ont trouvé cela prend un peu de leur bord de suite et présente un goût agréablement terreuse. Mais le poulet est la vraie star dans ce plat. Il n'a pas besoin de cuire longtemps, mais si vous avez le temps, il n'y a rien comme la viande tendre riche tomber l'os.

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