Il n'y a rien de plus satisfaisant que un bol chaud de soupe poulet et nouilles. Sauf, bien sûr, il est de dinde soupe de nouilles le lendemain de Thanksgiving. Cette recette est le moyen idéal pour nourrir votre corps suralimentés maintenant que la gourmandise de vacances est passée. Il fait chaud et copieux, mais pas trop épais ou d'engraissement. Les saveurs de légumes-racines oignons, les carottes, le céleri-cuire dans le bouillon, la création d'une soupe savoureuse en un rien de temps. Si vous arrive d'avoir de la sauce restes de la fête d'hier, mélanger que dans votre pot pour une tentative de saveur naturelle et une touche d'épaisseur à votre bouillon. Delish!
Soupe de nouilles Turquie
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 tasses de carottes, pelées et coupées en dés
- 2 tasses de céleri hachées
- 1 oignon, haché
- 2 tasses de dinde cuite, hachée
- 10 tasses de bouillon de poulet
- 2 tasses de nouilles aux oeufs ou des mini nouilles aux oeufs
- sel et poivre au goût
Dans une grande casserole, faire chauffer le beurre à feu moyen, puis ajouter l'oignon et cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes. Ajouter le céleri, les carottes, et de la dinde. Verser le bouillon sur tous les légumes, ajouter une cuillère à café de sel, puis couvrir le mélange et faire cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres, environ 15-20 minutes. Ajouter les nouilles (si vous avez une action de grâce sauce supplémentaire, se sentir libre pour vider que maintenant, trop), puis porter le mélange à ébullition, et laissez cuire jusqu'à ce que les nouilles aux oeufs soient tendres (environ 10-12 minutes). Sel et poivre au goût.
Variations simplement délicieuses:
- Pour Velouté Turquie, omettre les nouilles et ajouter 8 oz fromage à la crème à la soupe.
- For Soup Turquie & Sausage, ajouter 1 tasse saucisse cuite et 1 de tomates en dés à la soupe.
- Pour la Turquie Chowder, réduire le bouillon à 8 tasses. Ajouter 2 tasses de maïs, 1 boîte de piments verts, à la soupe. Omettre les nouilles puis fouetter 1/2 tasse de fécule de maïs dans 2 tasses de lait et l'ajouter à la soupe final, chauffage jusqu'à épaississement
Servir immédiatement et savourez!