Vous cherchez des réponses dinde? Voici tout ce que vous devez savoir pour obtenir le Big Bird du réfrigérateur (ou le congélateur) à la table, assurant qu'il est humide, juteux et parfaitement cuit.

Alors que la décongélation, garder la dinde dans son emballage d'origine - sur un plateau si elle est dans le réfrigérateur, afin de récupérer les jus qui peuvent fuir. Laisser environ 24 heures pour toutes les 4 à 5 livres dans le réfrigérateur, et environ 30 minutes par livre à l'eau froide. Une fois décongelé, votre dinde peut rester dans le réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.

Une fois qu'il est bien décongelé et prêt à aller, vous aurez besoin de savoir comment le faire cuire.

Si vous farcir votre dinde, remplir les cavités de façon lâche et faire cuire la dinde immédiatement. (Assurez-vous d'abord enlever les abats!) Certaines personnes cuire leur dinde à l'envers (l'allaitement dans la rôtissoire) - ce ne sera pas de produire une dinde d'image parfaite, mais signifie que les jus seront couler dans la poitrine pendant la cuisson . Certaines personnes commencent de cette façon et puis retournez-le à mi-parcours pour faire dorer la peau du sein, mais il est parfois difficile à retourner une dinde mi-cuit, comme vous pouvez l'imaginer. Il semble assez unanime que la Turquie devrait être calciné à 325 ° F.

Turquie torréfaction Graphique (à 325 ° F)

Non rembourrés Turquie:
8 à 12 livres - 2 3/4 3 heures
12 à 14 livres - 3 à 3 3/4 heures
14 à 18 livres - 3 3/4-4 1/4 heures
18 à 20 livres - 4 quart-4 1/2 heures
20 à 24 livres - 4 1/2 5 heures

Dinde farcie:
8 à 12 livres - 3 à 3 1/2 heures
12 à 14 livres - 3 1/2 4 heures
14 à 18 livres - 4-4 1/4 heure
18 à 20 livres - 4 quart-4 3/4 heures
20 à 24 livres - 4 3/4-5 1/4 heures

Pour dindes farcies - la farce doit atteindre une température interne de 165 ° F.

Selon l'USDA, la dinde est sécuritaire lorsqu'il est cuit à une température interne minimale de 165 ° F - le mesurer avec un thermomètre alimentaire fourré dans la partie la plus profonde de la cuisse et de l'aile et la partie la plus épaisse de la poitrine.

Pour plus d'informations sur l'achat en toute sécurité, la manutention, la décongélation, cuisson, stockage et réchauffer votre dinde, consultez l'USDA Discuter Turquie-A Guide de consommation de Let de torréfaction en toute sécurité une Turquie .

Encore des questions? L'USDA Viande et volaille Hotline peut répondre personnellement à vos questions de sécurité alimentaire en semaine toute l'année. Appelez la viande de volaille USDA et Hotline au: 1-888-MPHotline ou 1-888-674-6854.