Soyez la reine de votre tarte
Un plus Alice au pays des merveilles a inspiré manger et je promets que je vais arrêter. Il est juste que il ya tellement. Hey, je me suis abstenu également évoquer recettes pour beaucoup d'autres choses mentionnées dans le livre, comme le ragoût de poivron et les champignons magiques. Bien que le ragoût de champignons semble que cela serait la bonne nourriture d'automne.
Pour ma dernière Alice mange, je décidai de créer la fameuse Reine des tartes de cœur. Parce que si ça rime il doit avoir bon goût. Ces tartes sont méchants importante. Ils sont donc très important que lorsque l'un d'entre eux est volé, le voleur présumé est mis à l'essai, avec la reine et le roi de la fréquentation. Gosh, ont-ils pas mieux à faire? Comme jouer au croquet avec des flamants roses? Ou boire du thé?
Comme il l'a fait avec la nourriture de thé, Carroll nous confond en ne précisant quel type de tartes ceux-ci sont. Tout ce que nous savons est qu'il ya une grande plaque d'eux, et ils font Alice faim. Lorsque la cuisinière est interrogé à ce qu'ils ont été faits, elle répond, "poivre, la plupart du temps», mais est contredite par le loir qui dit "mélasse".
Carroll savait ce qu'il faisait. Il a quitté les détails et laissez notre imagination créer nos propres tartes spectaculaires. Après avoir réalisé cela, je décidé que je voulais tartes qui étaient flexibles à vos préférences. Tartes qui pourraient être tarted dans une variété de façons.
Je devais plus de demandes. Ils étaient les tartes de la Reine, donc je voulais qu'ils soient assez. Et même, oserais-je dire (je fais) féminine.
Je me suis installé à faire la lumière comme des coquilles de meringue de l'air. Je ne sais pas si certains diraient ce ne sont pas des tartes parce qu'ils ne disposent pas d'une croûte à base de farine et de beurre, mais suffisamment de livres de cuisine référencer croûtes de meringue que je crois que ces comptage. Une fois que je me suis installé sur la croûte je essayé beaucoup de garnitures différentes. En l'honneur du poivre et de la mélasse mentionné, je essayé les meringues remplie de fraises, arrosé avec du miel (je ne pouvais pas trouver la mélasse dans le temps), le vinaigre balsamique et saupoudré de poivre. Cela a été un gagnant suprême. Je également adoré la crème glacée à la vanille et Luxardo Jarred cerises avec une partie du sirop ils viennent dans arrosé sur le dessus. En plus des cerises et de fraises restitutions je aussi essayé et aimé:
- Pistache pouding
- Le beurre d'arachide et de la gelée
- Crème fouettée et les graines de grenade
Je voudrais essayer
- Ganache au chocolat
- Caramel dur au beurre
- Beurre de pomme et de caramel
- Framboises et menthe
Voici votre recette de base. Dès lors que vous êtes la reine de votre propre Tart.
Tarts pour Coeurs (coquilles de meringue adaptés de cuisson Illustrated (ajouter un lien)
Pour meringues:
- deux blancs d'oeufs
- 1/8 c. sauce tartare
- ½ tasse de sucre
- ¼ c. l'extrait d'amande
- ¼ c. extrait de vanille
Chauffer le four à 200 degrés Fahrenheit. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Si vous avez un fouet pour votre table de mixage, est maintenant le temps de l'utiliser. Si vous battez ces blancs d'oeufs à la main, je suis désolé. Votre bras va être douloureux lorsque vous avez terminé. Battre les blancs d'oeufs à vitesse moyenne-basse jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter la crème de tartre et augmenter la vitesse à moyen-élevé. Battre jusqu'à consistance épaisse et gonfler-y comme la crème de rasage nouvellement moussé. Saupoudrer lentement dans ¼ tasse de sucre, la vanille et les extraits d'amande. Battre juste jusqu'à incorporer. Éteignez mélangeur. Utilisez fouetter à plier dans le reste du sucre. Évider en ¼ tasse revient sur le parchemin (vous devriez obtenir six) et utiliser une grande cuillère pour créer creux que vous allez mettre en remplissant. Je devais faire un peu de tricherie, cuillère supplémentaire autour des bords pour créer un bassin au milieu. Faites ce que vous faites dois. Cuire au four environ 1 ½ heures, ou jusqu'à ce que les extérieurs secs et robustes. Éteindre le four mais laisser les coquilles dans pendant plusieurs heures pour se dessèchent. Si vous stockez ceux-ci dans un récipient hermétique ils vont continuer pendant environ deux semaines. Vous pouvez les utiliser de jour en jour et avoir une expérience de tarte différente à chaque fois. Bon temps!