Nos rencontres familiales sont généralement les repas-partage de style, où tout le monde est responsable d'apporter quelque chose, et nous avons tous se réunissent avec des plats de passer et de partager et de profiter. Il ya des desserts somptueux, rôtis juteux, Sinfully gratin dauphinois crémeux de Au et beaucoup de salades de fruits et légumes sur le côté. Ma partie préférée, cependant, a toujours été ce qui vient avant le grand événement: les apéritifs.

Traite comme ces tartelettes au fromage savoureux avec des mûres pour leur donner un peu de piquant, poinçon douce sont ce que je vis pour cours de dîners de vacances. morsures de dents cueillies et tartelettes pop-pouvoir faire mon coeur tout en émoi.

Avec mûres dans leur saison de pointe, ceci est le moment idéal pour les inclure dans les desserts de vacances, apéritifs, plats d'accompagnement et peut-être même une glaçure pour que le jambon de vacances. Merci à Driscoll de pour partager la recette magnifique.

Tartelettes au fromage savoureux avec Blackberry
Remplissage de fromage:
5 oz fromage de chèvre sans croûte, à la température ambiante
3 oz fromage à la crème, à température ambiante
1 gros œuf
1 gros jaune d'oeuf
1 c. de thym frais haché
¼ c. sel
¼ c. poivre noir fraîchement moulu
2 c. de miel, de préférence corsé, comme le châtaignier ou de thym, réchauffé

Fromage à la crème Pâte:
Tout usage 1 tasse de farine
Pincée de sel
7 c. beurre non salé, coupé en cuillères à soupe, à la température ambiante, et plus encore
pour les casseroles, si nécessaire
3 oz fromage à la crème, coupé en cuillères à soupe, à la température ambiante

Mélanger la farine et le sel dans un robot culinaire muni d'une lame de coupe de métal
et le pouls de combiner. Ajouter le beurre et fromage à la crème et le pouls d'environ 10
fois, jusqu'à ce que le mélange commence à agglutiner. Ramassez la pâte et la forme
en un disque épais. Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à refroidissement complet et facile
à traiter (environ 2 heures).

Placer la grille au centre du four et préchauffer à 350 ° F. Ayez prêt
deux casseroles miniature 12 muffins (chaque tasse à mesurer 1 7/8 pouces de diamètre
le haut et 7/8 pouces de profondeur), de préférence antiadhésive. Si les moules ne sont pas
antiadhésive, beurrer légèrement eux.

Diviser la pâte en 24 morceaux égaux. Placer un morceau dans chaque moule à muffin.
Avec les doigts, presser la pâte fermement et uniformément sur les côtés pour faire une coquille de pâtisserie.
(Une tarte sabotage bois peut aider le travail aller rapidement.) Geler 5 minutes.

fromage de chèvre de Mash et le fromage à la crème dans un bol moyen jusqu'à ce que
lisse. Ajouter l'œuf, le jaune, le thym haché, sel et poivre et fouetter jusqu'à ce que
combinée. Verser des quantités égales de remplissage dans les coquilles de pâtisserie réfrigérés.

Cuire jusqu'à ce que les tartelettes la croûte soit dorée et que la garniture soufflé (environ 25
minutes). Laisser refroidir pendant 10 minutes dans les moules. Retirez les tartelettes des moules et
transférer à une grille à gâteau de fil pour refroidir complètement.

Juste avant de servir, badigeonner légèrement dessus des tartelettes avec environ 1 cuillère à soupe de
miel. Disposer sur le dessus des baies comme souhaité. Arroser avec le reste
miel. Saupoudrer avec les feuilles de thym et servir.

Photo gracieuseté de Driscoll de.