Vous cherchez des recettes du Super Bowl? Il n'y a aucune raison Doritos devrait être à l'avant et au centre de votre table de café ce dimanche du Super Bowl - grignotines ne sont pas nécessairement de la malbouffe, elles ne doivent pas provenir d'un paquet. Salsas fraîches maison sont incroyablement savoureux et un excellent moyen de fournir un coup de pouce de nutriments dans agglomérante, forme munchable.

Les mangues font une base particulièrement délicieux (et bon à vous) pour une salsa; ils sont juteuse et sucrée, mais même les plus acidulées marient parfaitement avec le jus de lime, l'oignon et les poivrons jalapeño. Ajouter les poivrons plus si vous voulez un coup de pied ou essayer des chipotles fumés en adobo - hacher finement une cuillère à café, et ajouter d'autres si vous le souhaitez - les gens ne vous attendez pas à ajouter autant de chaleur comme ils le font, et il est toujours plus facile d'ajouter plus que d'essayer de l'enlever! Servir frais salsa de mangue avec des copeaux de nachos de bonne qualité pour faire trempette, ou définir un bar à tacos de poisson. Il est également fantastique servi sur le saumon simple, grillées ou rôties, la morue ou autre corégone.

Cinco de salsa à la mangue

Recette courtoisie de Mango.org

1 piment jalapeño, tige, épépinés et émincés
2/3 tasse de dés de poivron rouge
1/3 tasse d'oignon rouge en dés
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
2 cuillères à soupe de jus de lime frais
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café de sel kasher
3 grandes mangues mûres, pelées, dénoyautées et coupées en dés

Mélanger ensemble tous les ingrédients dans un bol moyen.

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