Stroopwafels pour la Saint-Nicolas

Stroopwafels pour la Saint-Nicolas

Comme la fille d'un Belge, je sais à propos de Saint-Nicolas - le jour où Saint-Nicolas erre la campagne, laissant jouets et des friandises dans les bas ou des chaussures de bons petits garçons et les filles qui ont quitté les sortir la nuit avant de être rempli. Dans de nombreux pays, le 6 Décembre est un jour de fête, comme beaucoup d'autres jours de la saison des fêtes. Un régal belge particulier, nous avons continué à faire au-delà de Saint-Nicolas sont délicieux stroopwafels - biscuits sandwichs déjà faites dans les Pays-Bas en 1784.

Voilà à peu près autant que je sais à propos de Saint-Nicolas, mais je ne sais comment faire stroopwafels - minces, croquant des biscuits au sucre brun faites dans des moules à gaufres comme spéciaux et pris en sandwich avec du sirop, dulce de leche ou - non traditionnel mais délicieux - Nutella. Nous faisons ces chaque saison des fêtes, et la production de ces décisions est la moitié du plaisir. Si vous définissez votre stroopwafel sur le dessus de votre tasse de café, thé ou chocolat chaud, sa chaleur maintient le sirop (ou Nutella) doux et chaud. Happy Day Saint-Nicolas!

Stroopwafels

Cookies:
6 oeufs
1 1/2 tasse de sucre
1 tasse de beurre, fondu et refroidi
2 c. extrait de vanille
Tout usage 3 1/2 tasses de farine
1 c. levure
pincée de cannelle (facultatif)

Remplissage:
Toute sorte de sauce caramel à tartiner, dulce de leche ou Nutella

Battre les œufs et le sucre au batteur électrique jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer le beurre fondu et la vanille. Incorporer la farine, la poudre à pâte et la cannelle (si vous l'utilisez) et remuer jusqu'à ce que vous avez un raide, pâte collante.

Préchauffez votre fer à Pizzelle selon les instructions du fabricant et de le vaporiser avec un spray anti-adhésif. Déposer la pâte par cuillerées combles sur le fer. Fermer et cuire pendant environ 90 secondes ou jusqu'à ce que les arrêts de la vapeur sortant du fer. Retirer et mettre sur une grille pour se refroidir. Une fois refroidi, étaler la moitié des biscuits au caramel ou Nutella et le haut avec un deuxième cookie.

Fait beaucoup.