Je suis allé la semaine dernière cueillette des fraises et ai concocter une prime de recettes de fraise. Préparez-vous, ceci est juste le premier de beaucoup! Je adore un délicieux tarte aux fraises quand je fis mine de cette année, je décidai de lui insuffler une partie de l'basilic frais de mon jardin. Je adore combiner baies et d'herbes saveurs, je fus le soir en pensant que ce serait une bonne tarte avec des feuilles de menthe ou citron-verveine. Le basilic, nous avons pensé, était un excellent ajout. Il était très doux et ne pas dominer la saveur de basilic frais, mais il a donné une belle remontée lumineux. Bonne saison de fraises!
- Fresh Strawberries 1 de 6
- Fresh Basil 2 de 6
- Incorporer les baies Purée de plus de 3 moyenne de 6
- Disposez les baies fraîches dans la croûte 4 sur 6
- Laissez la tarte au réfrigérateur 5 sur 6
- Strawberry Basil Pie 6 sur 6
Strawberry Basil Pie
6 tasses de fraises équeutées,
1 tasse de sucre
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
½ tasse d'eau
3 à 4 grandes feuilles de basilic, hachées grossièrement
3 onces de fromage à la crème
1 nouvelle croûte à tarte
Dans les petites assez bol purée de fraises pour mesurer 1 tasse. Scoop sur 2 cuillères à soupe et réserve. Verser le reste de la purée de fraises, basilic, la fécule de maïs et l'eau dans une petite casserole et faire cuire à feu moyen. Remuer constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et bouillonne. Faire bouillir si pour 1 minute, puis éteignez le feu et laisser refroidir.
Pendant ce temps, dans un bol, battre le fromage à la crème et 2 cuillères à soupe restantes de mélange de fraise. Lisser au-dessus du fond de la croûte de tourte. Haut le fromage à la crème avec les fraises entières restantes. Verser le mélange de fraises au basilic cuit sur le dessus. Placer la tarte au réfrigérateur jusqu'à définir. Au moins 3 heures. Servir.