Ce fut une demande de l'un des collègues de mon mari. Elle est enceinte, donc quel que soit elle a une envie de, je faire rapidement pour elle ce soir-là, elle a donc le lendemain. Je prends l'inspiration partout où je peux le trouver, et les femmes enceintes sont à peu près la meilleure source d'inspiration partout. Quand mon mari est venu chez moi et m'a demandé de faire la fraise pudding à la banane pour la femme enceinte au travail, je pensais, "Wow, est pas si malin!" Je ne l'avais jamais entendu parler avant, mais je ne pouvais pas croire que je avait pas pensé moi-même plus tôt. Quelle idée brillante et simple. Je aime prendre tout le monde aime les desserts, comme la banane pudding, et de mettre une nouvelle tournure frais sur eux.

Pour cette recette, je pris une de mes recettes préférées vanille pudding et juste ajouté les bananes, les fraises et les gaufrettes à la vanille. Je surmonté avec meringue, mais vous pouvez aussi utiliser de la crème fraîche fouettée ou Cool Whip.

Strawberry Banana Pudding

Ingrédients

Gaufrettes à la vanille
4 bananes, tranchées
1 lb de fraises tranchées fraîches

Pudding

3 1/2 tasses de lait
1/4 tasse de fécule de maïs
Sucre 2/3 de tasse
1 cuillère à café de vanille
Sel 1/4 cuillère à café de
4 jaunes d'œufs

Meringue

4 blancs d'œufs
4 cuillères à soupe de sucre blanc granulé

Méthode

1. Pour pudding, fouetter la fécule de maïs et le sucre dans une casserole. Ajouter le lait et fouetter pour mélanger. Ajouter les jaunes d'œufs et le sel. Bien mélanger au fouet. Baisser le feu à moyen et porter à ébullition en fouettant continuellement. Cuire pour 2 à 3 minutes après le mélange commence à bouillir et retirer du feu. Incorporer l'extrait de vanille.

2. Laisser refroidir pendant 15 20 minutes.

3. Couche cocotte avec gaufrettes à la vanille, des tranches de bananes et fraises tranchées. Pour plus de la moitié de pudding. Répéter les couches. Verser l'autre moitié du pouding sur tout.

4. Préparer la meringue en fouettant les blancs d'œufs jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le sucre et continuer à battre jusqu'à ce que vous avez des pics fermes. Étaler sur le pudding et le lieu sous le gril pendant juste une minute ou deux, jusqu'à ce que doré.

5. Laisser refroidir complètement, puis réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir.