Qui ne aime pas seulement des spaghettis et des boulettes de viande? Il est un tel favori de la famille réconfortante qui est si facile à faire. Il ya quelques années, je eu l'idée de faire mes boulettes encore mieux, en les bourrant de mozzarella. Je regardais Ultimate Tyler sur le Food Network et vu l'épisode à propos de Ultimate Spaghetti et Boulettes de viande, où il fourra ses boulettes de viande à la mozzarella. Je savais instantanément que ce serait notre nouvelle façon préférée de faire des boulettes de viande.

Le fromage peut suinter de quelques-uns des boulettes de viande. Il le fait toujours avec le mien, mais il semble pour faire la sauce juste que beaucoup mieux. Pour la sauce, ajouter mes légumes préférés pour sauce à spaghetti: champignons, les oignons et les poivrons verts. Je voudrais également ajouter le vin rouge ou de la vodka à tous mes sauces rouges. Si, pour une raison quelconque, je suis hors de ces deux, un peu de bière se verse dans la sauce. Alcool libère une autre saveur dans les tomates qui rendront votre sauce vraiment savoureux. Alternativement, vous pouvez utiliser toute la sauce pré-faites en pot pour faire cette recette rapide. Mais si vous ne l'avez jamais fait une sauce maison avec des tomates San Marzano comme ma recette, vous devez essayer un bientôt. La différence entre de bonnes tomates San Marzano conserve fera une telle différence dans votre sauce, vous allez pas le croire.

Spaghetti à la Mozzarella farcies Boulettes de viande Recette

Ingrédients

Boulettes de viande

£ 1 de boeuf haché maigre
12 oz saucisse italienne douce du sol (ou épicés si vous préférez)
1/4 chapelure tasse
2 oeufs
1/4 tasse de parmesan râpé
1 gousse d'ail, hachées finement
1/4 oignon, haché finement
1/2 lb mozzarella, coupé en cubes de 1/2 de pouce

Sauce

2 - 28 oz canettes écrasées tomates San Marzano
1 - 8 oz package bébé bella ou un autre champignon, hachées
1 oignon moyen haché
1/2 poivron vert haché
2 gousses d'ail, hachées
1 1/2 cuillères à soupe séchés assaisonnement à l'italienne de mélange (origan, le basilic, marjolaine, thym, romarin, sarriette, sauge) - OU - environ 1/2 tasse de basilic frais déchiré et 2 cuillères à soupe italienne fraîche persil plat
2 cuillères à café de sel, ou plus au goût
1/4 tasse de bon vin rouge (facultatif)

Ingrédients supplémentaires

£ 1 spaghetti
huile d'olive

Méthode
1. Préchauffer une grande casserole. Arroser avec l'huile d'olive. Ajouter les champignons, les oignons et les poivrons pour la sauce. Faire sauter jusqu'à ce que les champignons soient tendres. Ajouter le sel et l'ail. Saute pour 2 - 3 minutes et ajoutez les tomates concassées. Ajouter les herbes séchées, si vous utilisez, et assaisonner avec le sel au goût. Ajouter le vin si vous utilisez. Porter à ébullition et laisser réduire à feu doux.

2. Mélanger tous les ingrédients pour des boulettes de viande dans un grand bol. Bien mélanger avec une fourchette, ou comme je le fais avec mes mains. Prenez chaque cube de mozzarella et de former une boulette de viande autour de lui.
Lorsque vous avez tous les boulettes formées, préchauffer une grande poêle et arroser d'huile d'olive. Cuire les boulettes à feu moyen jusqu'à ce que doré de tous les côtés.

3. Préparer spaghetti selon les instructions sur l'emballage. Avec de la sauce à ébullition, comme les boulettes de viande terminer la cuisson, déposez-les dans la sauce. Laisser mijoter 5 - 10 minutes et servir. Si vous utilisez des herbes fraîches, ajoutez-les maintenant, et flétrissent avant de servir.