Sour Cream Ice Cream avec fraise-rhubarbe Compote

Sour Cream Ice Cream avec fraise-rhubarbe Compote


Les gars. Wow. Je fis sure de la crème glacée à la crème hier et mangé la moitié du lot directement à partir de la machine, avant le dîner. Vraiment la peine. (Bikini est pas une saison pour moi en tout cas.)

Vous savez que la combinaison de sucre brun et la crème sure que vous utilisez comme un plongeon pour les fraises? Sour crème glacée à la crème est comme ça, mais en mieux. (En fait, vous pouvez tout à fait utiliser le sucre brun au lieu du blanc -. Qui est à côté de ma liste de must-faire) Peut-être la meilleure partie, outre qu'il est complet et délices totale, est la facilité de préparation - tout ce que vous faites est fouetter la crème ensemble aigre , la crème, le sucre et un filet de citron et de goutte de vanille et versez-le dans votre machine à crème glacée. (Ce qui est totalement vaut posséder, par la manière. Sorbet au chocolat faible en gras recette à venir!) Vous ne devez pas prendre la peine de faire une base de crème pâtissière, puis refroidissant. Il est la gratification instantanée.

Je l'ai vu de nombreuses versions de crème glacée à la crème sure - celui-ci est adapté du Gourmet . C'est merveilleux. Je ne peux pas jaillir assez sur elle. Lisse et riche et acidulée et juste contrairement à toute autre crème glacée je ai jamais eu - de la meilleure façon possible. Il vaut la peine d'essayer avec du yogourt nature au lieu de la crème sure - utiliser le yogourt plein de matières grasses - il a environ la même teneur en matières grasses comme faible en gras crème sure. Stick avec plaine et ajouter vos propres sucre ou du miel - yaourts sucrés peut contenir 36-42 grammes de sucre par tasse!

Sour Cream Ice Cream

Faire cela avec une tasse pleine de crème à fouetter et une demi-tasse de moitié-moitié, ou une tasse et demie de 18% (café) de crème - ce que vous avez. Il vaut la peine d'essayer de crème sure faible en gras, riche en matière grasse ou de yogourt nature (qui a autour de la même graisse comme faible en gras crème sure).

2 tasses plein de matières grasses crème sure, réfrigérées
1 tasse à moitié-moitié
1/2 tasse lourde (fouet) crème
1/2 tasse de sucre ou 1/3 tasse de miel
1 c. jus de citron
1/2 c. vanille pure
pincée de sel

Mélange gel de la sorbetière. Transférer dans un récipient hermétique et le mettre dans le congélateur pour raffermir, environ 6 heures.

Sour Cream Ice Cream avec fraise-rhubarbe Compote


Alors que votre crème glacée gèle, mélanger une compote rapide pour capturer les arômes de fraise-rhubarbe - une simple option si vous ne voulez pas vous embêter avec la pâte - chop votre rhubarbe et les fraises et laisser mijoter sur la cuisinière avec le sucre goûter et un filet de jus de citron - servir chaud sur de la crème glacée, froide sur yogourt et granola, ou froid, puis tourbillonner dans la crème ou de la glace à la vanille crème aigre douce - achetés et adoucie, ou tout simplement sortir de la machine à glace pure. béatitude.

Strawberry-Compote de rhubarbe

1 1/2 lbs. rhubarbe, hachées
1 pinte fraises, équeutées et coupées en deux
1/3 tasse de sucre, ou au goût
un filet de jus de citron

Apportez tout à ébullition dans une casserole moyenne et faire cuire jusqu'à tendreté. Goûter et rectifier le sucre si nécessaire. Servir chaud sur de la crème glacée, ou réfrigérés sur yogourt et granola.

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