Avec tous ces lattes maigres ramasser la vapeur, il faut des hommes de pain d'épice maigres de dunk en eux. Il est plus facile de réduire les matières grasses dans les cookies de pain d'épice nettes, qui contiennent souvent beaucoup moins de beurre pour commencer que sablés, biscuits au sucre et d'autres classiques de vacances. Avec une texture croquante et la saveur épicée, vous ne manquerez jamais il.

Bien sûr, pendant les vacances, tout le monde a besoin d'une recette pour les personnes en pain d'épice. Bien sûr, la pâte permet également de grandes stars, des arbres et des bonhommes de neige, et vaut la peine juste pour la façon dont ils faire de votre maison une odeur.

Cette recette ne contient que 1/4 tasse de beurre pour l'ensemble du lot, et de 3 1/2 tasses de farine, il fera beaucoup de croquant, épicés, faibles en gras cookies. Les hommes en pain d'épice Skinny pour aller avec votre latte maigre.

Skinny Gingerbread Men

1/4 tasse de beurre ramolli
1/2 tasse de cassonade
3/4 tasse de mélasse sombres
1/3 tasse d'eau froide
3 1/2 tasses de farine tout usage, ou demi-partout, toute la moitié du blé
1 c. bicarbonate de soude
2 c. cannelle
1 c. de gingembre moulu
1/2 c. quatre-épices
1/2 c. sel
1/4 c. clou de girofle moulu

Dans un grand bol, battre le beurre, la cassonade, la mélasse et de l'eau avec un batteur électrique ou à la main jusqu'à consistance lisse. Dans un autre grand bol, mélanger ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre, le piment, le sel et les clous de girofle.

Ajouter le mélange de farine au mélange de mélasse, en remuant à la main jusqu'à ce que vous avez une pâte molle. Divisez la pâte en deux, façonner chaque morceau dans un disque, l'envelopper dans du plastique et réfrigérer pendant 2 heures ou jusqu'à quelques jours.

Lorsque vous êtes prêt à cuire, préchauffer le four à 350 ° F. Sortir la pâte du réfrigérateur et laissez-le reposer sur le comptoir pendant 20 minutes ou plus pour le rendre plus souple.

Sur une surface légèrement farinée ou entre deux feuilles de papier ciré ou sulfurisé, rouler un morceau de pâte sur environ 1/8 "d'épaisseur. Couper avec des emporte-pièces et lieu environ un pouce d'intervalle sur une tôle à biscuits qui a été pulvérisé avec antiadhésif.

Cuire au four pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce set. Cuire quelques minutes de plus pour les cookies croustillantes. Transfert à une grille pour se refroidir. Répéter l'opération avec le reste de pâte, relaminage morceaux une fois pour obtenir autant de cookies que possible. Donne 3 douzaines de biscuits.

Par Cookie: 85 calories, 1,4 g de matières grasses (0,8 g de graisses saturées, de 0,4 g de gras monoinsaturés de, 0,1 g de gras polyinsaturés), 16,9 g de glucides, 3,5 mg de cholestérol, protéines 1,3 g, 0,4 g de fibres. 15% de calories provenant des lipides.