Setenil de Las Bodegas - la Ville construit dans la roche

Setenil de las Bodegas est une petite ville dans la province de Cadix, en Espagne. Nommé d'après ses vignobles autrefois florissantes - bodegas - Setenil de las Bodegas (qui signifie Setenil des Wine Cellars) est unique parmi les pueblos blancos, villages blancs d'Andalousie, et particulièrement célèbre pour ses habitations bâties dans les surplombs rocheux. La ville étend le long du cours du Rio Trejo avec quelques maisons en cours de construction dans les parois rocheuses de la gorge elle-même, créé par l'élargissement des grottes naturelles ou des surplombs et l'ajout d'un mur extérieur.

Setenil moderne a évolué à partir d'une ville maure fortifié qui occupait une falaise surplombant une forte courbure dans le nord-ouest de Rio Trejo Ronda. Le château date d'au moins la période almohade dans le 12ème siècle. Toutefois, les preuves d'autres sociétés cavernicoles proximité, tels que ceux de la Cueva de la Pileta ouest de Ronda, où l'habitation a été suivi de plus de 25000 années suggère que Setenil a été occupé beaucoup, beaucoup plus tôt. Il était un lieu de défense spectaculaire à l'âge arabe, qui a résisté à plusieurs reprises les attaques des troupes chrétiennes, avant d'être conquise par les Rois Catholiques en 1488.

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Le nom de Setenil de las Bodegas date du 15ème siècle, lorsque de nouveaux colons chrétiens, en plus de maintenir les oliviers et les amandiers arabes, introduits vignobles. Les deux premières cultures continuent de prospérer dans le quartier, mais les vignerons-bodegas- autrefois florissantes ont été anéantis par les infestations d'insectes dans les années 1860, qui ont détruit efficacement la plupart des ceps européens.

Au cours des siècles qui ont suivi, Setenil aussi gagné une réputation pour ses produits à base de viande, en particulier la saucisse chorizo ​​et cerdo (porc) à partir de porcs élevés dans les collines environnantes. Ainsi que de la viande, il a une réputation de produire des fines pasteles (pâtisseries), et ses bars et restaurants sont parmi les meilleurs dans la région.

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