Saveurs de base - ce que les scientifiques comprennent notamment

Saveurs de base - ce que les scientifiques comprennent notamment


Donc, à la recherche d'un bourgeon de goût.


Les scientifiques qui traitent avec le goût, sont des scientifiques chimiosensoriels. «Sensorielle» signifie: les sensations concernant.

Cinq qualités gustatives sont parmi les saveurs de base

  • Le premier goût est "doux". Nous prenons de véritables scientifiques douces expliquer axés sur le développement, parce que "douce" est assimilée à calories et une personne doit reconnaître que ce qu'il nourrit.
  • La deuxième Taste est "aigre". Les scientifiques ne savent pas pourquoi nous "aigre" percevons la saveur.
  • La troisième des goûts de base est «salé». La saveur «salé» permet aux gens pour détecter sodium, un métal alcalin vitale.
  • Le quatrième saveur de base est «amer». Qu'est-ce un goût amer, est souvent toxiques et donc l'homme est averti de ce qui peut lui faire du mal.


  • Différence d'acide et l'amer

    Les mots aigres et amères sont dans nos vies quotidiennes pour le faire. Ce terme ...

  • Le cinquième goût - et cela est nouveau pour beaucoup - est "umami" - donc cette saveur de conversation japonais. Umami est meilleur goût, glutamate monosodique a représenté. Les scientifiques décrivent cette saveur est également disponible avec "épicée". Umami est considéré Sensorium pour les protéines.

Des connaissances supplémentaires des saveurs de base

  • Dès sa naissance, l'être humain peut être goût sucré, acide et amer. Sel et goût umami, il apprend plus tard.
  • Il ya seulement cinq saveurs de base; Odeur stimuli, il ya pour l'homme, cependant, tant que le nombre est dans les milliers.
  • Les différentes saveurs prennent dites cellules réceptrices spécialisées qui sont situés sur la langue et le palais, vraie. Ils sont constamment renouvelés.
  • Lorsque nous buvons une boisson sucrée, alors nous allons prendre un cocktail au bon vraies qualités. La perception du goût est individuel et dépend de nombreux facteurs. Qu'est-ce un profane simplement appelé "doux", est un exercice très complexe pour un scientifique.
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