Durant le pic de l'été quand tomates de variétés anciennes sont à leur meilleur, pourquoi se compliquer? Héritages, l'huile d'olive et un jardin d'herbes fraîches sont tout ce que vous avez besoin pour une salade d'été délicieux. Le goût est incroyable et la grande variété de couleurs allant du vert au jaune et violet va ajouter de la vie à votre table. Ce plat est parfait pour un dîner léger, le déjeuner ou un apéritif.

Salade Tomate Heiroom Summer:

• 4 grosses tomates de variétés anciennes de différentes couleurs, évidées et tranchées 1/4 pouce d'épaisseur
• 1/4 feuilles de basilic gobelets, hachées
• 1/4 feuilles de thym gobelets, hachées
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• sel de mer
• fraîchement concassé de poivre noir
• tranches de fromage de pecorino romano (facultatif)

Les tomates de base en utilisant un couteau à légumes et émincer. Retirer le basilic et les feuilles de thym herbes de tiges et hacher. Placer les tomates dans un bol et ajouter l'huile d'olive et saupoudrer de fines herbes. Ajouter le sel de mer et poivre. Servir avec du fromage romano tranché. Profitez avec un grand verre de thé glacé maison ou un vin blanc sec.

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