Salade de pommes de terre aux cœurs d'artichaut

Salade de pommes de terre aux cœurs d'artichaut
Rien est aussi parfait pour un pique-nique ou un barbecue à une bonne salade de pommes de terre. Mais garder une mayonnaise salade de pommes de terre froide pour l'empêcher de se gâter peut être délicat. Et puis thereâ € ™ s la question de toute la graisse et les calories ajouté avec crème mayonnaise à base de pommes de terre salades aussi. Donc, à cause de cela, je me suis décidé d'arrêter de les faire, au moins pour cet été de toute façon. Au lieu de cela, Iâ € ™ ll être faire des salades de pommes de terre fraîches et délicieuses comme celui-ci. Pour cette recette, ajoutai-je le céleri, les feuilles de céleri, persil frais, et un peu d'oignon. Je assaisonné avec un peu de vinaigre de cidre de pomme, une bonne huile d'olive et le sel et le poivre. Câ frais et savoureux plat d'accompagnement parfait sa € ™ pour tout rendez-vous d'été qui Wona € ™ t ruiner votre régime alimentaire.

Salade de pommes de terre aux cœurs d'artichaut

Ingrédients

4 pommes de terre de cuisson, pelées et coupées en dés
2 branches de céleri en dés
toutes les feuilles et les tiges minces du coeur de céleri, coupé en dés
un grand tas de frais de persil plat, haché grossièrement
1 pot de coeurs d'artichauts marinés, égouttés
3 cuillères à soupe de tomates séchées au soleil, hachées grossièrement
1/2 oignon moyen haché
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre au goût

Méthode

1. Ajouter les pommes de terre coupées dans une casserole et couvrir d'eau. Porter à ébullition et cuire à feu moyen jusqu'à tendreté. Après cuisson, les égoutter et les laisser refroidir.

2. Ajouter tous les légumes coupés, cœurs d'artichauts, tomates séchées au soleil, le vinaigre et l'huile d'olive dans un grand bol, Ajouter les pommes de terre et mélanger. Saler et poivrer au goût. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.