Saint Valentin: Crepes 101 avec Everyday Food

Saint Valentin: Crepes 101 avec Everyday Food
Saint Valentin approche à grands pas et je suis dans le milieu de la planification des repas spéciaux pour mon mari et mes enfants. Je ai également décidé qui est maintenant enfin le temps de vaincre ma intimidation de faire des crêpes si je parlais à un guide étape par étape par l'intermédiaire de Martha Stewart Everyday Food ......

How-To Make Crêpes simples
Étape par étape les leçons avec les Everyday Food éditeurs

Information nutritionnelle par crêpe: 147 calories; 8g de gras (4g assis graisse); Protéines 6g; Glucides 14g; Fibre 0g

Crêpes simples (Donne 9)
Active Time: 35 minutes
Temps total: 35 minutes + Repos

L'utilisation d'un mélangeur assure une pâte à crêpe lisse qui a la consistance d'une crème épaisse. Stack cuit, refroidi crêpes avec du papier ciré et réfrigérer, jusqu'à 3 jours.

1. Dans un mélangeur, mélanger 1 tasse de farine tout-usage (cuillère et nivelée), 1 cuillerée de sucre, ¼ de cuillère à café de gros sel, 1 ½ tasse de lait entier, 4 gros œufs, et 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu.

2. Réduire en purée le mélange soit lisse et des bulles se forment sur le dessus, environ 30 secondes. Laissez la pâte reposer au moins 15 minutes à température ambiante (ou réfrigérer dans un récipient hermétique, jusqu'à 1 jour; fouetter avant de l'utiliser).

3. Chauffer une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu moyen. Enduire légèrement avec du beurre. Ajouter 1/3 tasse de pâte et agiter pour couvrir complètement fond de la poêle. Cuire jusqu'à ce que le dessous de la crêpe soit dorée, 2 à 3 minutes.

4. Desserrez bord de crêpe avec une spatule de caoutchouc, puis avec vos doigts, bascule rapide. Cuire 1 minute de plus. Faites glisser la crêpe sur la poêle et répéter avec la pâte restante. (Manteau poêle avec du beurre au besoin.)

Maintenant que vous avez toutes les crêpes simples étape par étape, vous pouvez le jazz-les pour la Saint Valentin avec quelques étonnants, mais facile à faire des recettes dans le numéro de janvier / février de Everday alimentaire. Ces recettes comprennent jambon et oeufs Crêpe Squares pour le petit déjeuner traditionaliste, chocolat-noisettes et Banana Crêpes pour le couple avec plus d'une dent sucrée, et même un beurre d'arachide et confiture Crêpe rouleau pour les enfants!

Saint Valentin: Crepes 101 avec Everyday Food
Il ya des photos étape par étape belles qui accompagnent le tutoriel dans l'édition Janvier / Février du magazine alors prenez une copie aujourd'hui!

Recette du numéro de Janvier / Février du magazine Everyday Food. Photos par Con Poulos. Copyright © 2011 par Martha Stewart Living Omnimedia, Inc.